珍珠龙胆石斑(虎龙杂交斑)
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Epinephelus fuscoguttatus × E. lanceolatus(杂交种)
别名
虎龙斑、珍珠斑、珍珠龙胆、龙胆石斑杂交种、龙虎斑
分布区域
杂交种(棕点石斑♀×鞍带石斑♂),无自然野生分布;国外分布于中国香港、西沙群岛、印度-太平洋。
栖息环境
暖水性底栖海水鱼类,栖息沿岸岩礁域、珊瑚礁域。适宜水温22-30℃(越冬不低于21℃),盐度15-30‰,溶氧≥4mg/L。
所属类群
水生生物百科
珍珠龙胆石斑,商品名虎龙杂交斑(又称虎龙斑、珍珠斑、龙虎斑),是以棕点石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus,母本)与鞍带石斑鱼(Epinephelus lanceolatus,父本)杂交育成的F1代养殖石斑鱼,为人工培育的海水杂交品种。
【生态习性】继承了双亲暖水性底栖鱼类的习性,自然种群不存在,完全依靠人工育苗繁殖。适宜水温22~30℃,越冬水温不低于21℃,适宜盐度15~30‰,喜栖息于沿岸岩礁、网箱和工厂化循环水系统中。肉食性,经驯化可摄食配合饲料;杂交优势显著,生长快、抗病力强,养殖周期较传统石斑鱼缩短约一半,半年至一年即可上市。
【经济价值与食用】2009年由广东省大亚湾水产试验中心在国内首次批量育成,2016年通过全国水产原种和良种审定委员会审定(编号GS-02-004-2016),为国家级审定石斑鱼养殖新品种。现主养于广东、海南、福建、广西沿海网箱和工厂化循环水车间,已成为国内产量最大、最亲民的石斑鱼商品鱼。肉质细嫩洁白、胶质丰富,清蒸、石斑鱼火锅、清蒸老虎斑式料理皆宜。
【俗名与文化】民间取母本“老虎斑”与父本“龙胆石斑”各一字,俗称“龙虎斑”“虎龙斑”;因其体色淡褐散布珍珠状斑点,商品名“珍珠龙胆”。它把过去昂贵的石斑鱼“打”成了寻常百姓餐桌上的家常鱼。
【保护与濒危】本种为人工杂交培育品种,无自然野生分布,未列入IUCN红色名录和国家重点保护野生动物名录;双亲棕点石斑鱼、鞍带石斑鱼在南海虽有自然分布,但市场供应几乎全部来自人工养殖。
【生态习性】继承了双亲暖水性底栖鱼类的习性,自然种群不存在,完全依靠人工育苗繁殖。适宜水温22~30℃,越冬水温不低于21℃,适宜盐度15~30‰,喜栖息于沿岸岩礁、网箱和工厂化循环水系统中。肉食性,经驯化可摄食配合饲料;杂交优势显著,生长快、抗病力强,养殖周期较传统石斑鱼缩短约一半,半年至一年即可上市。
【经济价值与食用】2009年由广东省大亚湾水产试验中心在国内首次批量育成,2016年通过全国水产原种和良种审定委员会审定(编号GS-02-004-2016),为国家级审定石斑鱼养殖新品种。现主养于广东、海南、福建、广西沿海网箱和工厂化循环水车间,已成为国内产量最大、最亲民的石斑鱼商品鱼。肉质细嫩洁白、胶质丰富,清蒸、石斑鱼火锅、清蒸老虎斑式料理皆宜。
【俗名与文化】民间取母本“老虎斑”与父本“龙胆石斑”各一字,俗称“龙虎斑”“虎龙斑”;因其体色淡褐散布珍珠状斑点,商品名“珍珠龙胆”。它把过去昂贵的石斑鱼“打”成了寻常百姓餐桌上的家常鱼。
【保护与濒危】本种为人工杂交培育品种,无自然野生分布,未列入IUCN红色名录和国家重点保护野生动物名录;双亲棕点石斑鱼、鞍带石斑鱼在南海虽有自然分布,但市场供应几乎全部来自人工养殖。
资料来源:海南省市场监督管理局:珍珠龙胆石斑鱼(虎龙杂交斑)循环水养殖技术规程;南方杂志:“梦中情鱼”游入寻常百姓家;人民网广东频道:杂交石斑鱼从这里游向大海
可信度:已确认
食用图鉴
食味
珍珠龙胆石斑为虎龙杂交养殖品种,生长快、肉质紧实白嫩、味道鲜甜,是常见商品石斑鱼。
吃法 / 料理
适合清蒸、蒜蓉粉丝蒸、香煎,海鲜酒楼亦做石斑鱼火锅涮片。
挑选要点
选活鱼或冰鲜状态下鱼体饱满、斑纹清晰、鳃鲜红、眼睛清亮者。
来源:民间市场
多角度实拍
可能相关(3 类)同属/同科自动推断,非本种明确记载
细菌病(1)
上皮囊肿病症状推断
寄生虫病(2)
异沟虫病症状推断
海水派琴虫病症状推断
非寄生性疾病及病因不明疾病(1)
化学物质引起中毒症状推断
养殖技术方案(4 套)
珍珠龙胆石斑(虎龙杂交斑)养殖技术要点(通用)
养殖模式
工厂化循环水、深水网箱
水质要求
水温22~30℃,盐度15~30‰,溶氧≥4mg/L
饲料
配合饲料,日投饵率3%~8%(随规格递减),日投喂1~2次
放养密度
10~12cm苗300~350尾/m³,14~16cm 200~250尾/m³,成鱼20~100尾/m³(700g以上约20尾/m³)
日常管理
冬季需保温棚加温至21℃以上;沙滤沉淀海水入场;分筛分级
养殖周期
约12个月达750g以上商品规格

来源:[版权待核实] 陆基圆池循环水养殖车间实景(广西融安乡村振兴), 来源地址:http://m.toutiao.com/group/7496129439702237734/;配图:人民网山东频道(智能化循环水养殖车间), 来源地址:http://sd.people.com.cn/n2/2025/1120/c166188-41417432.html
珍珠龙胆石斑(虎龙杂交斑)海上网箱养殖方案
养殖模式
海上网箱养殖(普通浮式网箱/塑胶渔排)
水质要求
水温18~30℃(耐受12~35℃,适宜25~30℃),盐度25~32‰,pH7.8~8.5,透明度3m以上;选避风港湾、水深15m以上、流速<1.0m/s海区
饲料
配合颗粒饲料(粗蛋白45%以上,饵料系数1.0~1.5),搭配冰鲜小杂鱼;每日投1~2次,先诱集后慢撒
放养密度
50g/尾鱼种80~100尾/m³,随生长疏养至500g/尾时10~20尾/m³;可混养15%左右真鲷、黑鲷、黄鳍鲷、篮子鱼清洁网箱
日常管理
网箱3m×3m×4m至6m×6m×5m;连续养殖3年休养1年;分筛同规格饲养;防治神经坏死病毒(苗期4~11月)、虹彩病毒(25℃以上)、弧菌病、刺激隐核虫;商品鱼500g以上收获
养殖周期
12~15

来源:珍珠龙胆石斑鱼循环水养殖技术规程 DB46/T 539-2021, 来源地址:https://amr.hainan.gov.cn/zw/tztg/202108/P020210806616516651992.pdf
珍珠龙胆石斑工厂化循环水养殖方案
养殖模式
工厂化循环水养殖(室内水泥池)
水质要求
水温17~32℃,盐度24~32‰,pH7.5~8.5,溶解氧≥6.5mg/L,氨氮≤0.3mg/L,亚硝酸盐≤0.12mg/L;光照1000~3000Lux;圆/方池10~20㎡,池深0.8m
饲料
石斑鱼配合饲料(符合GB/T 22919.6,粗蛋白46%以上);10~12cm日投5%~8%、14~16cm为4%~6%、17~20cm为3%~4%、22cm以上为2%~3%;日循环5~7次
放养密度
10~12cm鱼种300~350尾/m³,14~16cm为200~250尾/m³,17~20cm为100~130尾/m³,22~25cm为50~60尾/m³,25~28cm为40~45尾/m³
日常管理
配蛋白质分离器(臭氧0.3~0.5mg/L)、紫外线消毒、生物处理池(与养殖水体1:3~1:4)、纯氧增氧;每天投饵2h后吸污;每2个月换池一次;定期补充硝化/反硝化细菌;防治车轮虫、鱼蛭、弧菌、肠炎、脂肪肝;≥600g收获,周期8~10个月
养殖周期
8~10

来源:珍珠龙胆石斑鱼循环水养殖技术规程 DB46/T 539-2021, 来源地址:https://amr.hainan.gov.cn/zw/tztg/202108/P020210806616516651992.pdf
珍珠龙胆石斑高位池/池塘养殖方案
养殖模式
土池/高位池养殖(地膜铺底提水式)
水质要求
水温25~30℃,盐度25~32‰,pH7.8~8.5,溶解氧≥4mg/L,透明度30~50cm;高位池海拔10~20m,平均水深1.8m以上,池底1%~2%坡降排污
饲料
慢沉性或软颗粒配合饲料为主;水温20℃以下2d投喂1次,20℃以上日投1~2次
放养密度
商品鱼5~10尾/m²(约330~670尾/亩)
日常管理
秋季水温降至25℃搭塑料保温棚(冬季水温保持16℃以上),夏季水温升至30℃改遮阳棚(控制33℃以下);每日排污2~3次,日换水15%~20%;每日监测水温、DO、盐度;防治弧菌病、刺激隐核虫
养殖周期
12~15

来源:珍珠龙胆石斑鱼循环水养殖技术规程 DB46/T 539-2021, 来源地址:https://amr.hainan.gov.cn/zw/tztg/202108/P020210806616516651992.pdf