福建
炖汤
鲜掉眉毛系列之冬瓜干贝汤
干贝泡发后先热锅煸到变色出香，倒入汤锅中；冬瓜块单独炒三分钟也入锅，加盐和黑胡椒，大火煮开转小火炖十分钟。汤清味鲜，干贝的甜全熬进了汤里，冬瓜软糯吸味，起锅撒一把葱花，清淡又下饭。
食材清单
- 干贝 若干粒
- 冬瓜 500克
- 盐巴 适量
- 黑胡椒 适量
做法步骤
- 11. 冬瓜去皮切块 干贝泡发备用
- 22. 起锅热油 煸炒干贝
- 33. 一旁汤锅烧点水 干贝炒至变色出香味之后倒入汤锅中煮
- 44. 继续烧油 炒冬瓜 炒个三分钟左右 变色后也倒入汤锅
- 55. 加点盐巴和黑胡椒调味 中火煮开之后转小火炖煮8-10分钟 让干贝和冬瓜味道充分融合
- 66. 最后撒一把葱花 开动啦！鲜掉眉毛呀！