福建
家常
仙贝（瑶柱）西兰花
西兰花开水烫三分钟；洋葱丝与仙贝快炒，料酒生抽焖两三分钟盛出；另起锅西兰花翻炒调味，铺盘底，仙贝连汁浇上。贝肉弹甜菜脆绿，一盘两色，是闽式家常小炒。
食材清单
- 仙贝肉 150克
- 西兰花 250克
- 洋葱 半棵
- 生抽 2大勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
做法步骤
- 11. 西兰花清洗干净，放入盆中，将烧开的热水浇入，烫3分钟，沥干水分待用。
- 22. 锅内油烧热，将洋葱丝和仙贝一起倒入，快炒，倒入料酒和一大勺生抽。
- 33. 炒2、3分钟，将仙贝和汤汁一起盛出。
- 44. 再入一点点油，将刚才烫好的西兰花放入炒1分钟，再加一大勺生抽和适量盐。
- 55. 出锅摆盘。
- 66. 将西兰花铺在底下，仙贝在上面，浇入盛出的汁子。