清蒸鱼

食材清单

• 1条大黄鱼
• 40克蒸鱼豉油
• 适量盐
• 少许料酒
• 适量植物油
• 适量葱
• 适量姜

做法步骤

1. 11. 大黄鱼又名大黄花鱼
2. 22. 洗净刮去鱼鳞
3. 33. 在鱼身切斜刀
4. 44. 在鱼身两面均匀地抹上少许料酒去腥
5. 55. 再抹上少许盐入味
6. 66. 盐只需抹朝上的一面即可
7. 77. 待淋上蒸鱼豉油鱼身下面自然会有咸味
8. 88. 如果再抹盐的话
9. 99. 就会太咸
10. 1010. 鱼肚子里放上葱姜片
11. 1111. 蒸锅上汽后放入鱼
12. 1212. 入蒸锅蒸15分钟左右
13. 1313. 时间根据鱼的大小决定
14. 1414. 蒸好后不要急着开锅
15. 1515. 在锅里闷5分钟
16. 1616. 鱼出锅后把盘里的汤汁滗出去
17. 1717. 淋上蒸鱼豉油
18. 1818. 撒上葱姜丝
19. 1919. 锅里烧热植物油
20. 2020. 浇在鱼身上
21. 2121. 清蒸鱼就大功告成了
22. 2222. 用小红椒点缀一下
23. 2323. 美美的
24. 2424. 我用的这款蒸鱼豉油