福建
家常
福州太平燕肉燕
腿肉加白糖生抽老抽料酒蚝油腌入味，顺一个方向打上劲，拌入虾滑泥增加嫩度。肉燕皮包入肉馅，捏成扁燕形。蒸熟后下高汤做太平燕汤。肉馅弹牙带虾鲜，燕皮薄韧吸汤，福州宴客压轴总少不了它。
食材清单
- 猪肉 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 虾滑半成品 适量
- 肉燕皮 适量
做法步骤
- 11. 腿肉用调料腌制打上劲
- 22. 加虾滑泥
- 33. 燕皮包肉馅
- 44. 蒸熟做太平燕汤
腿肉加白糖生抽老抽料酒蚝油腌入味，顺一个方向打上劲，拌入虾滑泥增加嫩度。肉燕皮包入肉馅，捏成扁燕形。蒸熟后下高汤做太平燕汤。肉馅弹牙带虾鲜，燕皮薄韧吸汤，福州宴客压轴总少不了它。