斑鳍狼绵鳚
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Lycodes toyamensis (Katayama, 1941)
别名
黑鳕、富山狼绵鳚
分布区域
釜山、朝鲜半岛东岸、沿海州、间宫海峡。北海道鄂霍次克海沿岸、北海道到岛根日本海沿岸、大和堆;水深200~1433米日本海深海底栖中小型绵鳚。
栖息环境
海水鱼。水深200到1433米。
水生生物百科
斑鳍狼绵鳚(Lycodes toyamensis,俗称黑鳕、富山狼绵鳚)隶绵鳚科狼绵鳚属,为日本海深海底栖中小型冷水性绵鳚。
【生态习性】为日本海深海底栖中小型绵鳚。栖息水深200至1433米。分布于釜山、朝鲜半岛东岸、沿海州、间宫海峡。北海道鄂霍次克海沿岸、北海道到岛根日本海沿岸、大和堆。为底栖肉食性鱼类。
【经济价值与食用】为深海底栖中小型绵鳚,经济价值不大。
【俗名与文化】俗称黑鳕、富山狼绵鳚。为日本海深海底栖中小型冷水性绵鳚。
体延长,鳗形。体黑褐色。为日本海深海底栖中小型冷水性绵鳚,以底栖无脊椎动物为食。为日本海深海底栖中小型冷水性绵鳚。栖息水深200至1433米。分布于日本海。为底栖肉食性鱼类。【保护与濒危】为深海底栖中小型鱼类,资源量数据缺乏。为深海底栖中小型鱼类。资源量数据缺乏。深海。为日本海深海底栖中小型冷水性绵鳚,以底栖无脊椎动物为食。为深海底栖中小型绵鳚,经济价值不大。为日本海深海底栖中小型冷水性绵鳚。暂无列入国家重点保护水生野生动物名录或IUCN红色名录的公开记录。
【生态习性】为日本海深海底栖中小型绵鳚。栖息水深200至1433米。分布于釜山、朝鲜半岛东岸、沿海州、间宫海峡。北海道鄂霍次克海沿岸、北海道到岛根日本海沿岸、大和堆。为底栖肉食性鱼类。
【经济价值与食用】为深海底栖中小型绵鳚,经济价值不大。
【俗名与文化】俗称黑鳕、富山狼绵鳚。为日本海深海底栖中小型冷水性绵鳚。
体延长,鳗形。体黑褐色。为日本海深海底栖中小型冷水性绵鳚,以底栖无脊椎动物为食。为日本海深海底栖中小型冷水性绵鳚。栖息水深200至1433米。分布于日本海。为底栖肉食性鱼类。【保护与濒危】为深海底栖中小型鱼类,资源量数据缺乏。为深海底栖中小型鱼类。资源量数据缺乏。深海。为日本海深海底栖中小型冷水性绵鳚,以底栖无脊椎动物为食。为深海底栖中小型绵鳚,经济价值不大。为日本海深海底栖中小型冷水性绵鳚。暂无列入国家重点保护水生野生动物名录或IUCN红色名录的公开记录。
资料来源:生态中国网-黑鳕;FishBase-Sablefish
可信度:已确认
食用图鉴
食味
时令不明。鳞细好刮,皮薄而脆弱、受热后看着像黑污渍,骨头软。透明白身,加热不发硬,肉有鲜味。
吃法 / 料理
做法总览:煮(煮付)、炸(西式炸、唐扬)、汤(味噌汤、清汤)、煎(黄油煎)。代表作:①西式炸——上白身带适度水分,非常适合做炸鱼,肉带回甘很好吃。②煮付——切段用酒味醂酱油清淡煮,煮完软、肉本身鲜。③黄油煎——去皮去血合骨的鱼块盐胡椒裹粉黄油煎,小个也好吃。④鱼杂味噌汤——产地切大块做清汤,这次量少做味噌汤,鲜味十足。
挑选要点
摸着有弹性的;粘液发白浑浊的是不新鲜。
来源:民间市场