墨西哥湾扇贝
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Argopecten irradians concentricus (Say, 1822)
别名
海湾扇贝南方亚种、橙黄扇贝
分布区域
广东雷州半岛北部湾、广西沿海主养我国1980年代引进,在南方沿海(浙江、福建、广东、海南)养殖。原产美国墨西哥湾,为海湾扇贝南方亚种。
栖息环境
暖水亚种,适温广,养成周期6-8个月,盐度25-32,浅海笼养。
所属类群
水生生物百科
墨西哥湾扇贝(Argopecten irradians concentricus,又称海湾扇贝南方亚种、橙黄扇贝)隶属扇贝科海湾扇贝属,是原产于美国墨西哥湾的暖水性双壳类软体动物,为我国1991年引进的重要养殖种。
【生态习性】暖水亚种,适温广,浮游幼虫适宜温度20—33℃、最佳25—30℃,稚贝适温15—33℃;养成周期约6—8个月,适宜盐度25—32。营浅海笼养,以足丝附着,滤食浮游单细胞藻类。因分布较海湾扇贝北方亚种偏南,更适合南方海域,且双壳形状更膨凸、肉柱得率较高。
【经济价值与食用】1991年12月从美国佛罗里达州引进我国,经广东海洋大学等单位在湛江北部湾研究推广,1990年代获大面积养殖成功,成为广东雷州半岛、广西及海南沿海主要养殖贝类之一。闭壳肌大,鲜食及加工冻扇贝柱皆宜,是北部湾沿岸浅海笼养的重要轮养品种,养成周期短、见效快。
【俗名与文化】俗称海湾扇贝南方亚种、橙黄扇贝,南方沿海笼养产量大,是北部湾沿岸重要养殖品种。
【保护与濒危】本种为外来引进养殖种,我国无野生自然种群,不涉及野生资源保护问题;苗种与养殖完全依赖人工育苗。
【生态习性】暖水亚种,适温广,浮游幼虫适宜温度20—33℃、最佳25—30℃,稚贝适温15—33℃;养成周期约6—8个月,适宜盐度25—32。营浅海笼养,以足丝附着,滤食浮游单细胞藻类。因分布较海湾扇贝北方亚种偏南,更适合南方海域,且双壳形状更膨凸、肉柱得率较高。
【经济价值与食用】1991年12月从美国佛罗里达州引进我国,经广东海洋大学等单位在湛江北部湾研究推广,1990年代获大面积养殖成功,成为广东雷州半岛、广西及海南沿海主要养殖贝类之一。闭壳肌大,鲜食及加工冻扇贝柱皆宜,是北部湾沿岸浅海笼养的重要轮养品种,养成周期短、见效快。
【俗名与文化】俗称海湾扇贝南方亚种、橙黄扇贝,南方沿海笼养产量大,是北部湾沿岸重要养殖品种。
【保护与濒危】本种为外来引进养殖种,我国无野生自然种群,不涉及野生资源保护问题;苗种与养殖完全依赖人工育苗。
资料来源:水产学报——湛江北部湾养殖墨西哥湾扇贝的形态增长规律;广东海洋大学教务部——湛江北部湾海域养殖墨西哥湾扇贝重量性状增长规律
可信度:已确认
食用图鉴
食味
短养殖周期扇贝品种,肉味鲜美。
吃法 / 料理
蒜蓉粉丝蒸扇贝、碳烤扇贝。
挑选要点
选购要求贝壳紧闭、活力强。
多角度实拍
养殖技术方案(2 套)
墨西哥湾扇贝浮子延绳筏网笼吊养方案
养殖模式
浮子延绳筏网笼吊养(冬春夏茬)
水质要求
远离河口、水清流缓、无大风浪、饵料丰富,涨平潮水深10~25m中近海;水温8~32℃,最适生长24~28℃;盐度20~30‰。
饲料
滤食性,靠海区浮游硅藻、有机碎屑,不投饵。
放养密度
浮子延绳筏网笼吊养(浮球吊养),多层养殖笼分层放养;参照海湾扇贝笼养密度,每层30~40粒。
日常管理
采用冬春夏茬养殖周期效果最好;与秋冬春茬橙黄1号覆瓦式轮养,充分利用不同季节;定期分苗、清除附着生物与螺蟹敌害;高温期调深水层。
养殖周期
一年生,冬春夏茬约6~8个月达商品规格。

来源:南方农村报·扇贝新品种橙黄1号与墨西哥湾扇贝轮养, 来源地址:https://epaper.nfncb.cn/nfnc/content/20240926/Articel10003MT.htm
墨西哥湾扇贝南方冬季筏式养殖方案
养殖模式
冬季浮筏式笼养(利用南方冬季闲置海区)
水质要求
冷水性墨西哥湾扇贝适宜冬季在南方(广西防城港等)养殖;水温适宜生长11.2~31.1℃,最适24~28℃;盐度23~37‰。
饲料
滤食性,靠海区浮游生物,不投饵,有净化海水作用。
放养密度
参照筏式笼养,直径30~35cm、8~10层养殖笼,每层放养30~40个。
日常管理
充分利用南方冬季闲置养殖海域、设施及劳动力;无需投饵不产生废水;筏架间距合理,定期洗刷清除附着生物。
养殖周期
冬季茬约5~7个月(当年苗当年收获)。

来源:农业农村部渔业渔政管理局·广西防城港墨西哥湾扇贝冬季养殖, 来源地址:https://yyj.moa.gov.cn/kjzl/201904/t20190428_6229267.htm