黄姑鱼
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Nibea albiflora (Richardson, 1846)
别名
黄姑子、罗鼓鱼、春子鱼、黄婆鸡
分布区域
自然分布于黄海、渤海、东海、南海；国外分布于日本（濑户内海、有明海较多）。
栖息环境
暖温性近海中下层鱼类，栖息于100米以浅砂泥地，海水。育苗水温25-28℃，养殖试验水温约27±2℃；盐度28-31‰，溶氧≥5.5mg/L，pH 7.8-8.0。
水生生物百科
黄姑鱼（Nibea albiflora，俗称黄姑子、罗鼓鱼、春子鱼、黄婆鸡）隶属鲈形目石首鱼科黄姑鱼属，是西北太平洋暖温性近海中下层经济海水鱼类，成体一般体长20～30厘米、体重300～700克。
【生态习性】喜栖息于水深70～80米的泥或沙泥底质海域，生存水温6～34℃，适宜20～25℃。肉食性，幼鱼摄食小型虾类、多毛类及幼鱼，成鱼以小型鱼类、虾类和双壳类等底栖生物为食。鱼鳔能发声，生殖期发出“咯咯”巨响。具明显季节洄游：越冬于黄海南部、东海北部外海，初春北上作生殖洄游；产卵期5月上旬至6月下旬，产卵水深5～10米，底温约15～23℃，产漂浮性卵。
【经济价值与食用】肉味鲜美，是我国沿海常见优质食用经济鱼类，适合海上网箱和工厂化大棚养殖。浙江洞头于1988年率先人工网箱养殖成功，养殖一年即可上市；已选育黄姑鱼“金鳞1号”新品种，适宜福建、浙江沿海推广，产品部分出口日本。
【俗名与文化】因鳔能发出“咕咕”叫声而得名黄姑鱼，别名黄婆鸡、铜罗鱼；台湾俗名春子、假黄鱼、黄婆。历代方志对其记载较少，为地域性兼捕兼养殖对象。
【保护与濒危】野生种群在21世纪初曾有衰竭趋势，2016年IUCN红色名录评估为无危（LC）。现已开展人工育苗、网箱养殖与增殖放流，资源利用以养殖和放流补充为主。
【生态习性】喜栖息于水深70～80米的泥或沙泥底质海域，生存水温6～34℃，适宜20～25℃。肉食性，幼鱼摄食小型虾类、多毛类及幼鱼，成鱼以小型鱼类、虾类和双壳类等底栖生物为食。鱼鳔能发声，生殖期发出“咯咯”巨响。具明显季节洄游：越冬于黄海南部、东海北部外海，初春北上作生殖洄游；产卵期5月上旬至6月下旬，产卵水深5～10米，底温约15～23℃，产漂浮性卵。
【经济价值与食用】肉味鲜美，是我国沿海常见优质食用经济鱼类，适合海上网箱和工厂化大棚养殖。浙江洞头于1988年率先人工网箱养殖成功，养殖一年即可上市；已选育黄姑鱼“金鳞1号”新品种，适宜福建、浙江沿海推广，产品部分出口日本。
【俗名与文化】因鳔能发出“咕咕”叫声而得名黄姑鱼，别名黄婆鸡、铜罗鱼；台湾俗名春子、假黄鱼、黄婆。历代方志对其记载较少，为地域性兼捕兼养殖对象。
【保护与濒危】野生种群在21世纪初曾有衰竭趋势，2016年IUCN红色名录评估为无危（LC）。现已开展人工育苗、网箱养殖与增殖放流，资源利用以养殖和放流补充为主。
资料来源：抖音百科·黄姑鱼；中央研究院数位典藏·黄姑鱼
可信度：已确认
食用图鉴
食味
春～夏旬。鳞薄易取、骨不硬好下刀、皮薄而紧加热软。白身无癖，血合黑筋时有时无。生食好吃但刺身肉色稍不稳，真子极鲜。
吃法 / 料理
做法总览：烤（盐烤）、生食（烧霜造、刺身）、扬（炸鱼排）、煎（黄油烧）、煮（煮付）。盐烤：香气绝、肉纤维适度、烤后紧、离肉好、甘味。烧霜造：皮独特香，燎皮后皮下脂融化入口甘。刺身：春4-6月，一片鲜浓。炸鱼排：上白身加热不硬，面包香中肉润带甘。黄油烧：皮香肉淡、时令脂丰。煮付：上品白身配根菜豆腐。真子煮：初夏抱卵，卵粒小极鲜。
挑选要点
选鳍黄重、体表银亮、触之硬、鳃鲜红的。
来源：民间市场
多角度实拍
可能相关（4 类）同属/同科自动推断，非本种明确记载
细菌病（4）
屈桡杆菌病症状推断
柱状黄杆菌病（细菌性烂鳃病/鱼柱状黄杆菌病）症状推断
淡水鱼类细菌性败血症症状推断
爱德华氏菌病症状推断
病毒病（3）
流行性造血器官坏死病症状推断
病毒性出血败血症症状推断
鳗狂游病症状推断
寄生虫病（2）
微孢子虫病症状推断
血居吸虫病症状推断
非寄生性疾病及病因不明疾病（3）
水生生物引起中毒症状推断
疾病症状推断
萎瘪病症状推断
养殖技术方案（3 套）
黄姑鱼养殖技术要点（通用）
养殖模式
海上网箱养殖
水质要求
水温约25~28℃，盐度28~31‰，溶氧≥5.5mg/L，pH7.8~8.0
饲料
配合饲料（粗蛋白≥46%）；鱼种期日投饵率5%~10%，成鱼期1%~5%，日投喂2次（7:00和16:00）
放养密度
苗种期100~150尾/m³，随生长分稀；亲鱼培育密度≤4.0kg/m³
日常管理
随生长换大网目并筛选分级；小潮多投大潮少投；防治寄生虫和细菌病
养殖周期
约12~18个月
来源：中新资讯网（温州市农业农村局供图·深水网箱）, 来源地址：http://www.zx-news.cn/show-262-189094-1.html
黄姑鱼深水抗风浪网箱养殖（浙江三门模式）
养殖模式
深水抗风浪网箱（离岸大型网箱）
水质要求
三门湾竹屿海区水深20m以上、潮流通畅、水质清洁无污染源；依据DB33/T 794—2022，适温8~30℃、盐度13~32‰、透明度0.2~3.0m
饲料
海水鱼专用配合饲料；鱼种期日投饵量为鱼体重5%~10%，成鱼期1%~5%；早晚各投喂1次（11月后日投1次、越冬基本不投）；遵循"慢、快、慢"及"八成饱"原则
放养密度
3~4cm苗先小网箱中间培育标粗至16cm以上，再移入深水网箱，放养密度10~20尾/m³，网箱网目5.5~6cm
日常管理
5月上中旬从福建购人工繁育苗、活水车运输；选小潮汛平潮缓流时放养，避免擦伤；随生长换大网目、分级分养；每半月至1月测生长一次；每周防逃检查；越冬期不移动网箱、不换网；起捕规格500g以上、起捕前停饵1~2天
养殖周期
养殖周期约2年，成活率约65%，每口深水网箱（放苗3万尾）产量约10吨
来源：台州市海洋经济发展局·水产养殖"金宝典"案例四（黄姑鱼深水抗风浪网箱养殖技术）, 来源地址:https://www.zjtz.gov.cn/art/2024/5/27/art_1229198104_59090258.html；配图:人民网记者孟凡盛摄·深水抗风浪网箱, 来源地址:http://hi.people.com.cn/n2/2026/0901/c231190-41683399.html
黄姑鱼海上网箱养殖（亲鱼培育·浙江地标规范）
养殖模式
海上网箱（亲鱼培育与成鱼）
水质要求
依据DB33/T 794—2022，养殖海区水温8~30℃、盐度13~32、透明度0.2~3.0m
饲料
亲鱼培育前期宜投喂粗蛋白含量46%以上的人工配合饲料，按水温及天气确定投喂次数与投饵率；饲料卫生应符合GB 13078
放养密度
亲鱼饲养密度以≤4.0kg/m³为宜
日常管理
网箱规格(3.0~12.0)m×(3.0~12.0)m×相应深度；按浙江省地方规范科学投饲、定期洗箱与分级分养
养殖周期
成鱼养至尾重300~400g以上上市
来源：浙江省地方标准《黄姑鱼养殖技术规范》DB33/T 794—2022, 来源地址:https://dbba.sacinfo.org.cn/portal/download/e442bbe930169b3ed4c49cfd601844841426c158634dc4e0868700a280deed18
海钓指南 查看板块更多
黄姑鱼钓法：船钓沉底与岸滩夜钓 已确认
海域 / 钓点
黄海/渤海/东海北部 · 山东青岛、烟台、威海、乳山及江苏沿海
分类
物种钓法
黄姑鱼（黄姑子、铜锣鱼、春子鱼）为暖温性近底层石首鱼，主要分布于黄海、渤海及东海北部，青岛即墨至烟台海阳、乳山、威海、烟台等砂石或泥砂底海域为主要钓场，水深10—80米。钓法以船钓沉底为主，兼可岸滩远投（甩大鞭）。钓季集中在5—9月，尤以7—9月产卵后群聚近岸索饵的“爆箱”黄金期最佳，黄昏后至夜间摄食最旺，认准涨半潮至满潮初退的浑水大潮出钓。钓饵首选红沙蚕、青沙蚕（海蜈蚣），次选活虾（去头）、小鱿鱼块、虾肉；船钓用双钩或串钩沉底钓组，铅坠到底后轻提竿稍逗引，竿梢连点下弯即提竿；因黄姑鱼鳔能发声，有经验者循声找群，且唇薄忌大力扬竿。渔获个体多在0.5—1.5千克，肉味鲜美，是北方海钓热门目标鱼。
来源：中国钓鱼人网 https://www.cnfisher.com/2018/haidiaojiqiao_0707/22824.html ;手机搜狐网 https://m.sohu.com/a/165897865_724674/
黄姑鱼钓法详解：船钓沉底攻略 已确认
海域 / 钓点
东海;黄海;渤海
分类
海钓攻略
黄姑鱼俗称铜锣鱼、黄三，发声如敲击铜锣，船钓沉底是主流钓法。
来源：抖音《黄姑鱼习性与作钓》https://www.iesdouyin.com/share/video/7501638218828254518；抖音《钓黄姑鱼的5个技巧》https://www.iesdouyin.com/share/video/7396517705949531401
黄姑鱼饵料与钓组 已确认
海域 / 钓点
东海;黄海;渤海
分类
海钓攻略
黄姑鱼食性广，沙蚕、虾肉、鱼肉都吃，双钩钓组效率高。
来源：抖音《钓黄姑鱼的5个技巧》https://www.iesdouyin.com/share/video/7396517705949531401；抖音《海钓黄姑鱼技巧》https://www.iesdouyin.com/share/video/7651505289845558905
黄姑鱼钓点与潮汐 已确认
海域 / 钓点
东海;黄海;渤海
分类
海钓攻略
黄姑鱼喜泥沙底河口区，选对钓点潮汐才能爆钓。
来源：抖音《海钓黄姑鱼技巧》https://www.iesdouyin.com/share/video/7651505289845558905；微博《黄姑鱼钓法》https://card.weibo.com/article/m/show/id/2309404421104096641188
黄姑鱼夜钓技巧 已确认
海域 / 钓点
东海;黄海;渤海
分类
海钓攻略
黄姑鱼夜间觅食积极，夜钓个体更大。
来源：抖音《海钓黄姑鱼技巧》https://www.iesdouyin.com/share/video/7651505289845558905；抖音《黄姑鱼习性与作钓》https://www.iesdouyin.com/share/video/7501638218828254518
黄姑鱼与大黄鱼钓法区别 已确认
海域 / 钓点
东海;黄海;渤海
分类
海钓攻略
黄姑鱼和大黄鱼同科，外形相似，钓法有别。
来源：抖音《黄姑鱼习性与作钓》https://www.iesdouyin.com/share/video/7501638218828254518；抖音《钓黄姑鱼的5个技巧》https://www.iesdouyin.com/share/video/7396517705949531401
黄姑鱼遛鱼与上鱼 已确认
海域 / 钓点
东海;黄海;渤海
分类
海钓攻略
黄姑鱼嘴脆，遛鱼力度要轻，摘鱼防发声。
来源：抖音《钓黄姑鱼的5个技巧》https://www.iesdouyin.com/share/video/7396517705949531401；抖音《海钓黄姑鱼技巧》https://www.iesdouyin.com/share/video/7651505289845558905
捕捞与渔业资源 查看板块更多
黄海黄姑鱼资源 已确认
海域 / 渔场
黄海 · 海州湾;吕泗;大沙
分类
资源分布
来源：抖音百科·黄海 https://m.baike.com/wiki/%E9%BB%84%E6%B5%B7/2151739；农业部通告〔2013〕1号《关于实施海洋捕捞准用渔具和过渡渔具最小网目尺寸制度的通告》