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黑须须唇飞鱼(芭蕉飞鱼)

黑须须唇飞鱼(芭蕉飞鱼)

海水 鱼类
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Parexocoetus mento (Valenciennes, 1846)
别名
芭蕉飞鱼
分布区域
我国产于东海、南海及中国台湾省周边海域;印度—西太平洋亚热带至热带海域
栖息环境
热带大洋表层小型飞鱼类。海水(热带大洋表层)种。

水生生物百科

浏览量:3 最后更新:2026-10-17 更新人:系统更新
黑须须唇飞鱼(学名Cheilopogon cyanopterus,俗名黑鳍飞鱼、青翼须唇飞鱼、飞乌)颌针鱼目飞鱼科须唇飞鱼属,是印度—西太平洋热带大洋表层的中小型洄游海水鱼类,我国南海、台湾大洋常见。
【生态习性】大洋与近海表层集群活动,体纺锤形、胸鳍长大如黑翼,腹鳍长,下颌具须。受惊时借尾鳍下叶拍水腾空滑翔以避掠食者,以浮游动物、小型甲壳类为食,产卵于漂浮海藻上,滑翔距离可达数十米以避掠食者。
【经济价值与食用】是热带沿岸刺网、光诱渔业兼捕的食用鱼,飞鱼卵为传统水产加工品,具一定经济价值。
【俗名与文化】中文名黑须须唇飞鱼、黑鳍须唇飞鱼,俗名飞乌,英文名Blackwing flyingfish、Margined flyingfish,以其黑色胸鳍滑翔著称。
【保护与濒危】据鱼类资料其IUCN红色名录评级为无危(LC)。大洋表层产卵依赖漂浮海藻,受海洋塑料污染影响,种群分布较广、数量较多,资源现状总体平稳,暂无明显衰退,作为大洋飞鱼类,分布较广、数量较多,暂无濒危迹象,数量较丰,资源平稳。
资料来源:台湾鱼类资料库;抖音百科
可信度:已确认

食用图鉴

食味

旬不明。鳞薄稍大易取、骨软;白身暗红色肉大。

吃法 / 料理

做法总览:炸(唐扬)。代表作:①唐扬——非常小振身软、不浪费食则炸或煮;本种小型飞鱼幼个体、最简唐扬;水洗掉头、水切马铃薯淀粉复炸、整只酥脆、味好。

挑选要点

选腹银色辉、眼清的。
来源:民间市场

多角度实拍

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