黑口倭糯鳗(伪银糯鳗)
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Gnathophis nystromi (Asano)
别名
伪银穴子
分布区域
稍深海;千叶銚子~三重尾鹫冲。分布于千叶铫子至三重尾鹫冲。
栖息环境
西北太平洋稍深海砂泥底。海水(稍深海)种。
水生生物百科
黑口倭糯鳗(学名Gnathophis nystromi,俗名伪银穴子、银色突吻鳗)隶属鳗形目糯鳗科颌吻鳗属,是西北太平洋日本千叶铫子至三重尾鹫冲稍深海砂泥底的中型海水鳗类。
【生态习性】栖息于稍深海砂泥底质,活动于千叶铫子至三重尾鹫冲等西北太平洋外海。体细长呈鳗形,体长为体高的十数倍,口大、颌部延长,尾端尖细。底栖穴居,昼伏砂中,夜间觅食小型底栖鱼类与无脊椎动物,属糯鳗科典型的深海砂栖鳗类。体无鳞或被小圆鳞,体色银灰,栖息深度较浅者可近海捕获。
【经济价值与食用】栖息稍深、产量不大,偶为深水底拖网兼捕,肉可食但不常见于市场,经济价值有限,主要为深海鳗类分类与区系研究对象。
【俗名与文化】中文名黑口倭糯鳗、银色突吻鳗,俗名伪银穴子,日文系糯鳗(穴子)类,以其深海底栖细长体态著称。
【保护与濒危】暂无可靠公开资料显示其列入国家重点保护名录或IUCN红色名录受胁等级。深海砂泥底栖息受人类扰动较小,资源状况相对稳定,暂无明显衰退;作为西北太平洋深海糯鳗类,其种群调查资料有限,资源量需随深海底拖渔业监测持续关注。
【生态习性】栖息于稍深海砂泥底质,活动于千叶铫子至三重尾鹫冲等西北太平洋外海。体细长呈鳗形,体长为体高的十数倍,口大、颌部延长,尾端尖细。底栖穴居,昼伏砂中,夜间觅食小型底栖鱼类与无脊椎动物,属糯鳗科典型的深海砂栖鳗类。体无鳞或被小圆鳞,体色银灰,栖息深度较浅者可近海捕获。
【经济价值与食用】栖息稍深、产量不大,偶为深水底拖网兼捕,肉可食但不常见于市场,经济价值有限,主要为深海鳗类分类与区系研究对象。
【俗名与文化】中文名黑口倭糯鳗、银色突吻鳗,俗名伪银穴子,日文系糯鳗(穴子)类,以其深海底栖细长体态著称。
【保护与濒危】暂无可靠公开资料显示其列入国家重点保护名录或IUCN红色名录受胁等级。深海砂泥底栖息受人类扰动较小,资源状况相对稳定,暂无明显衰退;作为西北太平洋深海糯鳗类,其种群调查资料有限,资源量需随深海底拖渔业监测持续关注。
资料来源:FishBase;中国动物主题数据库
可信度:已确认
食用图鉴
食味
肉质细嫩洁白,鲜味中等,土腥味轻,适合鲜食。
吃法 / 料理
以清蒸、红烧、煮汤或香煎为主,现捕现烹风味最佳。
挑选要点
选择鱼身紧实有弹性、鳃色鲜红、眼球清亮、体表无异味者为佳。
来源:民间市场