小乌贼
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Doratosepion kobiense (Hoyle, 1885)
别名
小いか(日)
分布区域
中国东海、黄渤海;东南亚、印度、红海;日本北海道南部以南。
栖息环境
西北太平洋内湾陆棚砂底小型头足类,浅海底栖性。
水生生物百科
小乌贼(Doratosepion kobiense,又名神户乌贼)是乌贼目乌贼科乌贼属的西北太平洋浅海头足类。
【生态习性】栖息于浅海至水深160米,底栖,肉食性。胴部瘦狭近圆锥形,胴背具紫红色细点斑。繁殖期在春夏季。
【经济价值与食用】肉可食用,是西北太平洋浅海渔业头足类。
【俗名与文化】中文俗名小乌贼、神户乌贼。
该物种是西北太平洋浅海头足类,栖息于浅海至水深160米底栖肉食性。胴部瘦狭近圆锥形,肉鳍窄位于胴部两侧全缘。该物种分布于我国黄渤海、东海、南海及日本、西北太平洋浅海。该物种肉可食用,是西北太平洋浅海渔业头足类。该物种栖息于浅海至水深160米,底栖肉食性。该物种是西北太平洋浅海头足类,栖息于浅海至水深160米底栖肉食性。胴部瘦狭近圆锥形,肉鳍窄位于胴部两侧全缘。【保护与濒危】未列入国家重点保护野生动物名录、CITES附录或IUCN红色名录。浅海种群受底拖网影响。
胴部瘦狭近圆锥形,肉鳍窄位于胴部两侧全缘。分布于我国黄渤海、东海、南海及日本、西北太平洋浅海。该物种栖息于浅海至水深160米,底栖肉食性。
【生态习性】栖息于浅海至水深160米,底栖,肉食性。胴部瘦狭近圆锥形,胴背具紫红色细点斑。繁殖期在春夏季。
【经济价值与食用】肉可食用,是西北太平洋浅海渔业头足类。
【俗名与文化】中文俗名小乌贼、神户乌贼。
该物种是西北太平洋浅海头足类,栖息于浅海至水深160米底栖肉食性。胴部瘦狭近圆锥形,肉鳍窄位于胴部两侧全缘。该物种分布于我国黄渤海、东海、南海及日本、西北太平洋浅海。该物种肉可食用,是西北太平洋浅海渔业头足类。该物种栖息于浅海至水深160米,底栖肉食性。该物种是西北太平洋浅海头足类,栖息于浅海至水深160米底栖肉食性。胴部瘦狭近圆锥形,肉鳍窄位于胴部两侧全缘。【保护与濒危】未列入国家重点保护野生动物名录、CITES附录或IUCN红色名录。浅海种群受底拖网影响。
胴部瘦狭近圆锥形,肉鳍窄位于胴部两侧全缘。分布于我国黄渤海、东海、南海及日本、西北太平洋浅海。该物种栖息于浅海至水深160米,底栖肉食性。
资料来源:中国动物主题数据库;FAO
可信度:已确认
食用图鉴
食味
小型乌贼为沿海常见海鲜,鲜食或干制(墨鱼干)均可
吃法 / 料理
做法:刺身、炸什锦、红烧。刺身:胴皮剥一瞬间焯水过冰水落。水切切目入。鲜食感点乌贼比落但相当难弃。炸什锦:稍水多故带皮切水擦。三叶合炸。红烧:墨内脏取水擦。清淡煮。不太硬紧美味
挑选要点
选购时以活贝、外壳紧闭或触之即合、无异味者为佳。
来源:民间市场