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小头乌贼

小头乌贼

海水 软体 经济型
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Cranchia scabra Leach, 1817
别名
糙乌贼
分布区域
全世界温热带。
栖息环境
世界温热带大洋中层浮游性头足类。海水生。大洋温热带。

水生生物百科

浏览量:2 最后更新:2026-10-17 更新人:系统更新
小头乌贼(Cranchia scabra,糙乌贼)隶属头足纲小头乌贼科,是该属唯一一种小型大洋性头足类。分布于世界温热带大洋,我国南海有记录。
【生态习性】栖息于大洋中层浮游。胴部略呈椭圆形,薄而坚实,背面腹面满布三尖形或四尖形软骨质晶状结节,肉鳍小而圆分列后端。受扰时会将头腕缩入胴腔、褶紧肉鳍成团,具防御行为。
【形态特征】胴长约150毫米,体被多尖软骨质结节,头短小,眼发达,肉鳍小圆。
【经济价值与食用】大洋小型乌贼,无直接经济价值,为中上层鱼类与海兽饵料。
【俗名与文化】又名小头鱿,为小头乌贼科唯一代表种,英文俗称Nubbley squid。
分布上全世界温热带。栖息地世界温热带大洋中层浮游性头足类。大洋温热带。
为世界温热带大洋广布种,我国南海等海域均有发现。
受扰时将头与腕缩入胴腔、褶紧肉鳍呈球状以御敌,为玻璃乌贼类中形态最独特者,稚仔常随大洋环流扩散。
体小非经济种,却是大洋食物链重要饵料,生态价值不可忽视。
分布上全世界温热带。栖息地世界温热带大洋中层浮游性头足类。大洋温热带。
【保护与濒危】世界广布大洋种,种群数据有限,以生态饵料地位受关注,未见列入保护名录。
资料来源:中国动物主题数据库;Tree of Life Web Project;Animalia.bio
可信度:已确认

食用图鉴

食味

肉量适中,鲜味较浓,处理干净后可食用。

吃法 / 料理

常见做法有白灼、盐水煮、爆炒或煮粥。

挑选要点

选购时以活贝、外壳紧闭或触之即合、无异味者为佳。
来源:民间市场

多角度实拍

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