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魔拟鲉

魔拟鲉

海水 鱼类
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Scorpaenopsis neglecta Heckel, 1837
别名
斑鳍石狗公、石狮子、石崇、土虎鮋
分布区域
国外中国台湾省、澎湖、中国越南南海、菲律宾、泰国湾、印尼、澳洲西岸、斯里兰卡、印度东南岸。千叶外房至九州南岸太平洋沿岸、大阪湾、山口日本海侧、九州北西岸、屋久岛、奄美大岛、冲绳诸岛;房总至九州南、冲绳;
栖息环境
暖水性岩礁小型鲉类,栖息水深3~30m。海水鱼。3-30米岩礁砂底。印度-西太平洋。

水生生物百科

浏览量:10 最后更新:2026-10-18 更新人:系统更新
魔拟鲉(学名Scorpaenopsis neglecta,俗名斑鳍石狗公、石狮子、石崇、土虎鲉)隶属鲉形目鲉科拟鲉属,是暖水性岩礁小型有毒海水鱼类。
【生态习性】本种主要栖息于岩礁或珊瑚礁环境,水深3至30米,亦见于泥沙底或礁台外环礁区,最深可达40米。具极强伪装能力,体色与环境相似,常隐蔽身体伏击过往小鱼和甲壳动物为食。背鳍鳍棘下具毒腺,为海中危险生物。卵生,体长约15厘米,大者可达37.5厘米。
【经济价值与食用】本种为沿岸岩礁常见小型鲉类,多为底刺网或手钓兼捕,因个体小且具毒棘,经济价值有限。部分地区将其作为观赏鱼或炖汤食用,但处理时须小心背鳍毒棘,刺伤剧痛。
【俗名与文化】俗称斑鳍石狗公、石狮子、石崇、沙姜虎、石降、过沟仔、臭头格仔。因常潜伏于礁石间拟态如石,渔民统称石狗公或石头鱼,是华南及台湾沿海常见的岩礁毒鱼。
该种为沿岸岩礁常见小型鲉类,体色红褐斑驳,拟态礁石缝隙,昼伏夜出,以小型甲壳类和小鱼为食,体长约15厘米。【保护与濒危】该种不在国家重点保护名录之内,IUCN亦无受胁评估。为沿岸岩礁常见小型鲉类,适应性较强。
资料来源:台湾生命大百科;抖音百科
可信度:已确认

食用图鉴

食味

时令不详。棘多而强难处理,被刺很痛。鳞细好刮,骨不太硬。透明白身加热后肉质稍紧。适合液体料理(煮付、汁物),本种光这口煮汁味就值。烤则紧硬,刺身出成率极差,唐扬骨硬可食部分少

吃法 / 料理

红烧:太小不便三枚切,整条或切段煮最不浪费——焯水后酒盐酱油煮,加糖味醂也可。皮身有鲜,吃完务必拿骨煮骨汤。味噌汤(生食时汤要配,鱼骨杂焯水煮溶味噌)、烧霜造(三枚切皮面火烧切造,一尾取量极少但皮鲜身甘)、一夜干(开片立盐烤)、盐烤(香气值千金、皮鲜身甘、骨汤也好)、唐扬(背开复炸、几乎可食尽)

挑选要点

斑纹清晰的。有弹性的
来源:民间市场

多角度实拍

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