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须拟鲉(鬼石狗公)

须拟鲉(鬼石狗公)

海水 鱼类
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Scorpaenopsis cirrhosa (Thunberg, 1793)
别名
石狮子、虎鱼、石崇、石狗公
分布区域
我国产于中国台湾省、南海、东海沿岸珊瑚礁浅岩礁;印度—西太平洋,日本千叶馆山~九州南岸太平洋沿岸、濑户内海、长崎、冲绳诸岛、小笠原诸岛。
栖息环境
珊瑚礁浅岩礁底栖鱼类,背鳍棘有毒。海水鱼。

水生生物百科

浏览量:12 最后更新:2026-10-17 更新人:系统更新
须拟鲉(Scorpaenopsis cirrosa,俗名鬼石狗公、石狮子、虎鱼、石崇、石降)隶属鲉形目鲉科拟鲉属,是一种近岸岩礁栖有毒海水鱼类。分布于印度—西太平洋,我国台湾东部、南部、东北部及南海岩礁海域有产。
【生态习性】最大体长约36厘米。体粗壮,头部具许多皮须和瓣状突起,体色随岩礁、藻丛拟态,静伏于礁盘或海藻间伺机伏击小鱼和甲壳类。背鳍棘具毒腺,被刺后剧痛。为近岸岩礁定居性鱼类,不结群,活动范围小。
【经济价值与食用】本种为有毒鱼类,去除毒棘和内脏后肉可食,但个体不大、产量低,非主要经济鱼,多为底刺网、手钓兼捕,经济价值一般。
【俗名与文化】俗称石狮子、虎鱼、石崇、石狗公、沙姜虎、石降、过沟仔、臭头格仔,英文俗名Weedy Scorpionfish,因体被皮须如狮鬃、伏于石间而得名。
【保护与濒危】本种栖息于珊瑚礁浅岩礁底质,我国台湾、南海及东海沿岸岩礁均有分布,背鳍棘有毒,暂无列入国家重点保护野生动物名录或IUCN红色名录的专门评估,资源以兼捕为主,暂无可靠公开资料显示其濒危。
资料来源:台湾鱼类资料库 须拟鲉;物种2000中国节点 须拟鲉;中央研究院数位典藏 鬼石狗公
可信度:已确认

食用图鉴

食味

旬不明。鳞细;皮厚;骨硬。白身加热不硬。肉质鲜美,煮汤为东南沿海小海鲜经典做法。

吃法 / 料理

做法总览:汤(潮汁)、煮(鱼头煮)、烤(盐烤)。
代表作:①潮汁——鱼骨杂高汤加盐酒。②鱼头煮——酒糖酱油煮。③盐烤——撒盐慢烤。滚汤、清蒸、煮汤。

挑选要点

选鱼鳃鲜红、眼清亮透明、鱼肉有弹性、无异味者。

多角度实拍

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须拟鲉(鬼石狗公/石狮子)钓法:礁区沉底 待核实

海域 / 钓点
东海/南海 · 东南沿海礁区
分类
物种钓法
须拟鲉俗称石狮子、石崇、鬼石狗公,为暖水性礁栖剧毒鲉类,我国东海、南海产,拟态礁石。钓法以礁区沉底逗钓为主,小钩挂虾肉、软虫贴礁缘,摘钩防棘刺。
来源:今日头条《虎头鱼(石狗公类)垂钓要领》http://m.toutiao.com/group/7527510497860551218/

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