红拟鲉
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Scorpaenopsis papuensis (Cuvier, 1829)
别名
拟鲉
分布区域
我国东海、南海及南海诸岛、中国台湾省沿海均有分布;分布于印度—西太平洋热带海域,自印度尼西亚苏门答腊西部至塔希提;日本见于伊豆半岛、伊豆诸岛、和歌山、鹿儿岛及琉球列岛。
栖息环境
栖息岩礁域;棘有毒,处理须小心。海水鱼。
水生生物百科
红拟鲉(Scorpaenopsis papuensis,俗名石狗公)为海水鱼类,为鲉科拟鲉属的暖水性岩礁鱼类,是印度-西太平洋热带浅海岩礁肉食性鱼类,在珊瑚礁食物网中属次级消费者,也是大型鱼类的饵料。
【生态习性】体呈卵圆形侧扁,成体体长约10~20厘米,体背红褐色,具斑驳斑纹。栖息珊瑚礁与岩礁区,水深5~30米,暖水性,肉食性,以小型鱼类与无脊椎动物为食,伏击捕食。分布于南海;印度-西太平洋热带海域。
【经济价值与食用】暖水性岩礁鱼类,肉质一般,为浅海延绳钓与笼壶渔业兼捕对象,经济价值一般,为兼捕对象,经济价值一般,为传统渔获,历史悠久,为沿岸居民传统食用,历史悠久,为沿岸居民传统食用。
【俗名与文化】因体色红色故名红拟鲉,英文俗名Scorpionfish,日文 name カサゴ,为印度-西太平洋热带常见拟鲉,南海沿岸较多,中国市场常见,深受消费者喜爱,为传统食用物种,历史悠久,为沿岸居民传统食用,历史悠久,为沿岸居民传统食用。
【保护与濒危】印度-西太平洋热带广布种,资源尚稳定,无衰退迹象,需持续监测与管理,加强养护,无特殊保护等级与IUCN红色名录收录。
【生态习性】体呈卵圆形侧扁,成体体长约10~20厘米,体背红褐色,具斑驳斑纹。栖息珊瑚礁与岩礁区,水深5~30米,暖水性,肉食性,以小型鱼类与无脊椎动物为食,伏击捕食。分布于南海;印度-西太平洋热带海域。
【经济价值与食用】暖水性岩礁鱼类,肉质一般,为浅海延绳钓与笼壶渔业兼捕对象,经济价值一般,为兼捕对象,经济价值一般,为传统渔获,历史悠久,为沿岸居民传统食用,历史悠久,为沿岸居民传统食用。
【俗名与文化】因体色红色故名红拟鲉,英文俗名Scorpionfish,日文 name カサゴ,为印度-西太平洋热带常见拟鲉,南海沿岸较多,中国市场常见,深受消费者喜爱,为传统食用物种,历史悠久,为沿岸居民传统食用,历史悠久,为沿岸居民传统食用。
【保护与濒危】印度-西太平洋热带广布种,资源尚稳定,无衰退迹象,需持续监测与管理,加强养护,无特殊保护等级与IUCN红色名录收录。
资料来源:FishBase;抖音百科
可信度:已确认
食用图鉴
食味
肉质细嫩,鲜食为主,属区域性食用鱼。
吃法 / 料理
常见清蒸、红烧或油煎,宜鲜食。
挑选要点
选鱼鳃鲜红、眼清亮透明、鱼肉有弹性、无异味者。
来源:民间市场