疣刺石蟹
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Hapalogaster dentata (De Haan, 1849)
别名
石蟹
分布区域
中国黄渤海有分布;国外分布于韩国沿岸,日本北海道至九州的日本海、太平洋沿岸。
栖息环境
潮间带至水深10米岩礁下小型异尾类,栖息岩礁域、石头下。海水种。
水生生物百科
疣刺石蟹(Hapalogaster dentata,俗名刺石蟹)为海水甲壳类,为石蟹科疣刺石蟹属的浅海小型蟹类,是西北太平洋沿岸岩礁浅海杂食性蟹类,在沿岸岩礁生态系统中属次级消费者,也是大型鱼类与头足类的饵料。
【生态习性】头胸甲近圆形,表面密布疣状突起,成体甲宽约3~5厘米,螯足粗壮不对称,步足短粗具刺,体棕褐色带红斑点。栖息沿岸岩礁与石砾底质,水深5~50米,底栖杂食性,以藻类与小型无脊椎动物为食,昼伏夜出活动觅食。分布于黄海、东海;日本、朝鲜半岛西岸海域。
【经济价值与食用】浅海小型蟹类,无食用经济价值,为沿岸岩礁生态系统组成部分,可作为岩礁健康指示生物,研究价值较高,可用于生态研究与教学,研究价值较高,具有重要科学意义,为研究材料,研究价值较高,具有重要科学意义。
【俗名与文化】因头胸甲表面密布疣状突起故名疣刺石蟹,英文俗名Warty stone crab,日文名イボガニ,为西北太平洋沿岸常见小型蟹类,黄海沿岸较多,中国市场常见,深受消费者喜爱。
【保护与濒危】西北太平洋温带广布种,资源尚稳定,无特殊保护等级与IUCN红色名录收录,需关注沿岸生境破坏与海洋污染,加强保护与修复。
【生态习性】头胸甲近圆形,表面密布疣状突起,成体甲宽约3~5厘米,螯足粗壮不对称,步足短粗具刺,体棕褐色带红斑点。栖息沿岸岩礁与石砾底质,水深5~50米,底栖杂食性,以藻类与小型无脊椎动物为食,昼伏夜出活动觅食。分布于黄海、东海;日本、朝鲜半岛西岸海域。
【经济价值与食用】浅海小型蟹类,无食用经济价值,为沿岸岩礁生态系统组成部分,可作为岩礁健康指示生物,研究价值较高,可用于生态研究与教学,研究价值较高,具有重要科学意义,为研究材料,研究价值较高,具有重要科学意义。
【俗名与文化】因头胸甲表面密布疣状突起故名疣刺石蟹,英文俗名Warty stone crab,日文名イボガニ,为西北太平洋沿岸常见小型蟹类,黄海沿岸较多,中国市场常见,深受消费者喜爱。
【保护与濒危】西北太平洋温带广布种,资源尚稳定,无特殊保护等级与IUCN红色名录收录,需关注沿岸生境破坏与海洋污染,加强保护与修复。
资料来源:WoRMS;抖音百科
可信度:已确认
食用图鉴
食味
本种非食用。石蟹类为小型野生蟹,肉量少,非主要食用种。
吃法 / 料理
国内北方沿海偶见食用,多清蒸或做蟹酱。
挑选要点
选蟹壳完整、肢体活动有力者。
来源:民间市场