日本蟳

日本蟳（Charybdis japonica，俗名赤甲红、靠山红、石蟳仔、石蟹、花盖蟹、大红腿）为海水甲壳类，隶属梭子蟹科蟳属，是我国黄渤海常见中型食用经济蟹类。
【生态习性】头胸甲横卵圆形，长约6厘米宽约9厘米，背面灰绿或棕红，表面具横行颗粒隆线，螯足粗壮不对称，末对步足呈桨状善游泳。栖息于潮间带至水深45米岩礁、海藻间砂泥底，昼伏夜出，捕食贝类、小鱼，5~6月产卵，广温广盐耐干露。我国南北沿海均有，北起辽东湾、渤海湾、山东半岛，南至浙江、福建、广东、台湾；国外见于朝鲜半岛、日本北海道南部至九州。
【经济价值与食用】肉味鲜美、营养丰富，生长快、适应性强、耐低温，宜虾池育肥暂养，9月单只可达150克，鲜活上市深受欢迎，可清蒸、姜葱炒、蟹豆腐、香辣蟹等多种烹法，具清热滋补消肿功效，为重要增养殖对象。
【俗名与文化】俗名赤甲红、靠山红、石蟹，北方沿海传统食用蟹，因其背面棕红如铁甲故名赤甲红。
【保护与濒危】因酷采滥捕天然资源日趋衰竭下降，已开展人工育苗与增养殖，需保护近岸岩礁生境与增殖放流。