目鱼大烤简单易上手版

食材清单

• 一只新鲜目鱼
• 适量生抽
• 适量老抽
• 一小块生姜
• 适量冰糖
• 适量八角茴香
• 适量料酒
• 一小把小葱
• 一块五花肉

做法步骤

1. 11. 新鲜目鱼一只
2. 22. 个头稍微大一点
3. 33. 请摊主收拾一下
4. 44. 回家自己再简单冲洗就可以了。
5. 55. 锅中放清水
6. 66. 水量要能没过目鱼
7. 77. 烧开后放入目鱼和五花肉块
8. 88. 同时加入适量料酒、拍扁的姜块和葱结
9. 99. 再一次沸腾后取出目鱼。
10. 1010. 另取一锅
11. 1111. 加适量清水
12. 1212. 生抽老抽
13. 1313. 煮沸后加入目鱼、五花肉块、之前用过的姜块葱结
14. 1414. 再加八角茴香
15. 1515. 转中小火煮30分钟左右
16. 1616. 加冰糖收汁即可。
17. 1717. 等目鱼放凉后
18. 1818. 切割摆盘。