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花龙斑(龙鼠斑)

花龙斑(龙鼠斑)

海水 鱼类 经济型
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Cromileptes altivelis × Epinephelus lanceolatus(杂交品系)
别名
龙鼠斑
分布区域
人工养殖品系,无自然野生分布;养殖区广东、海南、福建等沿海省份。
栖息环境
热带、亚热带海水养殖;体色可随环境调节,体型优美。

水生生物百科

浏览量:3 最后更新:2026-10-17 更新人:系统更新
花龙斑(驼背鲈♀×鞍带石斑鱼♂杂交品系,俗称龙鼠斑)隶鮨科驼背鲈属与石斑鱼属间杂交新品种,为海南晨海水产突破属间杂交技术开发的石斑鱼新种质。
【生态习性】由老鼠斑(驼背鲈)母本与龙胆(鞍带石斑鱼)父本杂交而成,突破海水鱼不同属间的杂交技术。体型优美,身体侧扁,吻长,头部形似老鼠,颜色亮丽,体侧布满斑点,身体后端有三条带纹。肌肉营养成分分析表明,其品质介于双亲之间,氨基酸和脂肪酸组成优良。
【经济价值与食用】兼具驼背鲈的观赏价值和鞍带石斑鱼的快速生长特性。为石斑鱼远缘杂交育种新成果。肉质鲜美,蛋白质含量高。海南热带海洋学院等单位开展石斑鱼远源杂交种质创新研究,以驼背鲈为母本开发花龙斑新种质,产生显著经济社会效益。
【俗名与文化】俗称龙鼠斑。母本老鼠斑取鼠字,父本龙胆取龙字而得名。体型优美颜色亮丽,兼具观赏和食用价值。
属间杂交成功案例,驼背鲈属与石斑鱼属间生殖隔离被突破。花龙斑兼具老鼠斑的艳丽体色和龙胆的快速生长,养殖利润空间大。肌肉中鲜味氨基酸含量丰富,口感细嫩。【保护与濒危】为人工属间杂交养殖品种,无野生种群。养殖技术仍在推广阶段。不涉及保护问题。
资料来源:海南晨海水产-花龙斑;海南热带海洋学院-石斑鱼远缘杂交;国家科研论文平台-花龙斑营养成分分析
可信度:已确认

食用图鉴

食味

兼具老鼠斑名贵肉质与龙胆生长优势。

吃法 / 料理

适合清蒸、刺身等高端做法。

挑选要点

以鱼体饱满、鳃红、肉弹者为佳。

多角度实拍

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