斑石鲷

斑石鲷（Oplegnathus punctatus，俗称斑点石鲷、黑金鼓、斑鲷）隶属石鲷科石鲷属，为中国近年新开发的重要海水养殖经济鱼种。
【生态习性】温热带沿近海中下层鱼类，栖息水深3至135米岩礁域，最大体长可达86厘米。具有典型的愈合型喙状齿，颌齿彼此连接愈合呈鹦鹉喙状，咽齿扁平圆盾状，能咬碎牡蛎、海胆、贝壳等硬壳食物。幼鱼随海藻漂移。喜栖息岩石礁区或珊瑚礁中，适温22至28摄氏度，南北方皆宜。
【经济价值与食用】生长速度快，抗逆性强，工厂、池塘、网箱均可养殖，一年可长成500克以上商品规格。肉质细腻，胶原蛋白丰富，口感独特，富含多种氨基酸。中国科学院海洋研究所李军团队率先突破全人工繁育技术，建立苗种规模化生产技术（年产100万尾），形成工厂化封闭循环水养殖与网箱养殖相耦合的陆海接力养殖模式。
【俗名与文化】俗称斑点石鲷、黑金鼓、斑鲷，因体侧密布黑色斑点而得名。以强齿咬碎海胆甲壳贝类为食，为矶钓和船钓热门对象。
【保护与濒危】为新开发养殖鱼种，自然海域资源稀少，常以垂钓获得。已建立规模化苗种生产和养殖技术体系。暂无列入国家重点保护水生野生动物名录或IUCN红色名录的公开记录。