河鲈

河鲈（Perca fluviatilis，俗称五道黑）隶属鲈形目鲈科鲈属，是欧亚大陆广布的冷水性淡水鱼类，我国仅自然分布于新疆额尔齐斯河与乌伦古河流域，因体侧具数道黑色横斑而得名。
【生态习性】生活于水草丛生的江河、湖泊中，通常分化为两个生态类群：沿岸浅水区种群以无脊椎动物为食，个体较小、生长较慢；深水区种群以小型鱼类为食，个体较大、生长较快。为肉食性鱼类，幼鱼摄食浮游动物与水生昆虫，成鱼转食小鱼。雄鱼2~3龄、雌鱼4龄左右性成熟，早春解冻后于7~8℃在水流平稳处产卵，卵连成长带状（可达1米）附于水草或淹没物体上，怀卵量1.2万~3万粒，8~16天孵化。寿命可达15~20年。
【经济价值与食用】为新疆乌伦古湖、博斯腾湖等地重要经济鱼类，乌伦古湖年产量约40余吨。肉质细嫩、味鲜少刺，民间素有"尝罢河鲈不思鱼"之说，可清蒸、红烧、香煎；近年亦为新疆冷水鱼养殖热门品种，吐鲁番火焰山下已有规模化养殖基地。
【俗名与文化】因体侧五道黑色横斑而得名"五道黑"，北疆渔民亦直呼其为河鲈。古诗"江上往来人，但爱鲈鱼美"本指松江鲈，然北疆食客常借喻河鲈之鲜美，"秋风一箸鲈鱼鲙，张翰摇头唤不回"的典故在新疆渔市被频频引用。
【保护与濒危】我国为土著冷水性鱼类，种群状况相对稳定，未列入国家重点保护野生动物名录，IUCN红色名录亦未将其评为受胁等级；在新疆额尔齐斯河、乌伦古湖等水域为常规捕捞与养殖对象，资源利用以天然捕捞和池塘养殖并重。