魁蚶

魁蚶（Scapharca broughtonii，俗称赤贝、瓦垄子、大毛蛤、血贝）隶属蚶科毛蚶属，是我国黄海、渤海产的大型冷水性经济贝类，其软体部加工品即著名海产“赤贝肉”。
【生态习性】冷水性埋栖贝类，栖息于水深3–60米潮下带软泥或泥沙底质，埋栖较浅，潜沙深度近于自身壳长，冬季偏深、夏季偏浅；适温5–25℃，低于3℃几乎停食、高于25℃易大量死亡，适盐26–32。滤食性，主食舟形藻、圆筛藻、直链藻、双菱藻等底栖硅藻。雌雄异体，雄贝2龄、雌贝3龄性成熟；繁殖期6–9月、盛期7–8月，水温20–26℃时将精卵排放于海水中受精，壳长7–8厘米个体一次产卵约千万粒；浮游期20–25天，约3个月后转入埋栖生活。寿命可达10–15年。
【经济价值与食用】大型深水经济贝类，鲜肉加工品“赤贝肉”深受国际市场欢迎，活贝亦出口，在日本被视为昂贵佳肴。我国山东、辽宁（荣成、大连）浅海主养，养殖方式有筏式、筏养结合底播及海底笼养，并可与栉孔扇贝吊笼混养。肉质富含血红素、B族维生素及铁、锌等微量元素，宜鲜食、刺身或煎炒炖食。
【俗名与文化】俗称赤贝、大毛蛤、血贝、瓦垄子、车螯。其血液因含血红素而呈红色，“赤贝”“血贝”之名即由此而来。
【保护与濒危】因长期滥采酷捕，自然资源遭严重破坏。1979年被《水产资源繁殖保护条例》列为重点保护对象，2010年《渤海生物资源养护规定》规定最低可捕标准为壳长6厘米，现以底播增殖与人工养殖恢复资源。