洛氏鱥
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Phoxinus lagowskii Dybowskii, 1869
别名
柳根鱼、柳根子、拉氏鱥
分布区域
分布于中国东北、新疆额尔齐斯河、秦岭-大别山区等北方冷水溪流;国外分布于朝鲜半岛日本海侧、日本(本州,青森至福井、青森至冈山)。
栖息环境
冷水性小型溪流鱼,栖息于具一定水流、清澈高溶氧的河溪源头、河川中上游的深潭与缓流,为清水指示物种,淡水鱼。
水生生物百科
洛氏鱥(拉氏鱥,学名Phoxinus lagowskii),俗称柳根鱼、柳根子,隶属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科鱥属,是中国北方山地溪流常见的亚冷水性小型淡水经济鱼类。
【生态习性】喜栖息于水流清澈、溶氧充足的河溪源头及中上游深潭缓流,常活动于河岸柳树根系之间,对水质变化敏感,可作水体清洁指示物种。食性较杂,以小型浮游动物、水生昆虫幼虫等为食。繁殖期集中在4-6月,适宜产卵水温18-21℃,产粘性卵;人工养殖条件下平均个体繁殖力约6000粒,18℃左右约3天孵出仔鱼,养殖周期约2年,商品成鱼规格一般45克以上。
【经济价值与食用】肉质细嫩、无肌间刺,蛋白质和不饱和脂肪酸含量高,味鲜美,是北方小型优质食用鱼。2022年被农业农村部列入十大特色水产种质资源名录,辽宁、黑龙江、吉林、天津、新疆等地已规模化养殖,为“北鱼南运”特色品种;冬季有索饵习性,可开展冰下垂钓,兼具游钓价值。
【俗名与文化】俗名“柳根鱼”“柳根子”“柳根垂”,即源于其常年躲藏于河岸柳树根系缝隙间的习性;东北、华北山区民间历来视其为溪流小鲜。
【保护与濒危】未列入国家重点保护野生动物名录。因环境污染、河道硬化、过度捕捞及外来物种入侵,天然种群数量下降,野生资源趋于枯竭,市场价格较高;近年多地开展人工繁育与增殖放流(如图们江放流),以恢复资源。
【生态习性】喜栖息于水流清澈、溶氧充足的河溪源头及中上游深潭缓流,常活动于河岸柳树根系之间,对水质变化敏感,可作水体清洁指示物种。食性较杂,以小型浮游动物、水生昆虫幼虫等为食。繁殖期集中在4-6月,适宜产卵水温18-21℃,产粘性卵;人工养殖条件下平均个体繁殖力约6000粒,18℃左右约3天孵出仔鱼,养殖周期约2年,商品成鱼规格一般45克以上。
【经济价值与食用】肉质细嫩、无肌间刺,蛋白质和不饱和脂肪酸含量高,味鲜美,是北方小型优质食用鱼。2022年被农业农村部列入十大特色水产种质资源名录,辽宁、黑龙江、吉林、天津、新疆等地已规模化养殖,为“北鱼南运”特色品种;冬季有索饵习性,可开展冰下垂钓,兼具游钓价值。
【俗名与文化】俗名“柳根鱼”“柳根子”“柳根垂”,即源于其常年躲藏于河岸柳树根系缝隙间的习性;东北、华北山区民间历来视其为溪流小鲜。
【保护与濒危】未列入国家重点保护野生动物名录。因环境污染、河道硬化、过度捕捞及外来物种入侵,天然种群数量下降,野生资源趋于枯竭,市场价格较高;近年多地开展人工繁育与增殖放流(如图们江放流),以恢复资源。
资料来源:大连海洋大学学报:拉氏鱥养殖生物学研究进展;吉林省人民检察院:直播,3万鱼儿在图们江安家;阜新市人民政府:我市成功引进渔业优良品种
可信度:已确认
食用图鉴
食味
时令秋到春。鳞皮不太碍事,骨软。白身,但内脏极苦。因内脏苦、长不大,山间也少食用。
吃法 / 料理
做法总览:煮(酱油煮)、烤(盐烤)、炸(天妇罗)。代表作:盐烤——选大条粗洗、摘鳃去内脏,撒盐烤;肉皮不算差,但内脏不除净会苦到吓人,这就是「苦瘦」之名由来。
挑选要点
原则上用活的。
来源:民间市场
多角度实拍
养殖技术方案(3 套)
洛氏鱥养殖技术要点(通用)
养殖模式
冷水鱼池塘/流水/工厂化养殖;已突破亲鱼培育、人工繁殖与苗种驯化规模化繁育。
水质要求
冷水、高溶氧清水(具体适温区间公开资料未列数字)。
饲料
经驯化投喂配合饲料。
放养密度
公开资料未列具体放养密度数字。
日常管理
亲鱼培育+人工繁殖+苗种驯化;省级良种场供种推广。
养殖周期
新兴养殖种,具体养成周期公开资料有限。

来源:[版权待核实] 今日头条·湖北农发虹鳟工厂化循环水养殖车间, 来源地址:http://m.toutiao.com/group/7632505017425035786/;配图:人民网山东频道(智能化循环水养殖车间), 来源地址:http://sd.people.com.cn/n2/2025/1120/c166188-41417432.html
池塘主养
养殖模式
冷水池塘主养
水质要求
适宜水温约22-24℃,pH 7.5-8.5,溶氧>5.0mg/L,氨氮<0.3mg/L、亚硝酸盐<0.05mg/L。
饲料
鱼种料粗蛋白36%-38%,成鱼料粗蛋白30%-35%(配合饲料最适粗蛋白约35%-40%);日投2次。
放养密度
池塘主养,搭配少量鲢、鳙调节水质。
日常管理
柳根鱼抢食强、消化快,投喂后约2h消化完,日投2次,四定管理。
养殖周期
当年至翌年养成。

来源:洛氏鱥苗种规模化繁育技术 - 中国水产科学研究院黑龙江水产研究所, 来源地址:https://cafs.ac.cn/info/1024/25452.htm
流水高密度养殖
养殖模式
流水高密度养殖
水质要求
1龄鱼理想条件:流速12-14cm/s、水温16-24℃;2龄鱼:流速12-16cm/s、水温8-24℃;溶氧充足。
饲料
配合饲料(粗蛋白约35%-40%),轮虫开口。
放养密度
流水高密度养殖(较池塘更高密度)。
日常管理
控制流速与水温,适时分疏;也可网箱或稻田综合种养。
养殖周期
集约化工厂化/流水养成。

来源:洛氏鱥流水养殖技术 - 中国水产科学研究院黑龙江水产研究所, 来源地址:https://cafs.ac.cn/info/1024/25452.htm