光倒刺鲃
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Spinibarbus hollandi Oshima, 1919
别名
军鱼、黄娟鱼、青棍
分布区域
自然分布于珠江、闽江、钱塘江、长江中下游及以南各水系；广东、广西、福建、湖南、江西等南方省份已开展人工养殖，是广东省主推养殖新品种之一。中国分布于长江以南各水系（珠江、闽江、钱塘江等）。
栖息环境
中下层鱼类，喜栖息于江河上游水流湍急、底质多乱石的溪涧环境，要求水质清新、溶氧充足；生存水温1~36℃，摄食水温6~32℃，最适生长水温20~28℃。栖息于江河上游水流湍急、砾石底质的河段。俗称军鱼、砖鱼。
水生生物百科
光倒刺鲃（Spinibarbus hollandi，俗称军鱼、黄娟鱼、青棍）隶属鲤形目鲤科鲃亚科倒刺鲃属，是长江以南各水系名贵的淡水经济鱼类。
【生态习性】中下层鱼类，喜栖息于江河上游水流湍急、底质多乱石、水质清新、溶氧充足的溪涧河段，适温5～28℃，最适生长20～28℃。杂食偏植食，以水生植物为主，兼食水生昆虫、落水陆生昆虫和虾。3龄达性成熟，繁殖期5～8月，在石砾底质、流速0.5～1.2米每秒的河段产粘性卵，成熟雄鱼吻端、眼下具追星。
【经济价值与食用】肉质细嫩、味道鲜美，历来被视为食中珍品，广州流溪河“流溪娟鱼”餐厅售价约每斤百元，是广东省主推养殖新品种。已在广东、广西、福建、湖南、江西开展山泉流水和池塘养殖，投喂配合饲料、浮萍、水草及果蔬。
【俗名与文化】广东从化流溪河称“娟鱼”，传说古时仅供官家食用而名“官鱼”，后音转为“娟鱼”；福建俗称“军鱼”“宽鱼”，江西、湖南称“青棍”“黄娟鱼”。2007年农业部在流溪河设立“光倒刺鲃国家级水产种质资源保护区”。
【保护与濒危】暂无可靠公开资料显示其列入国家重点保护野生动物名录。因上游建坝与过度捕捞，自然种群曾一度“一鱼难寻”，现通过国家级种质资源保护区保护和人工繁育养殖恢复资源。
【生态习性】中下层鱼类，喜栖息于江河上游水流湍急、底质多乱石、水质清新、溶氧充足的溪涧河段，适温5～28℃，最适生长20～28℃。杂食偏植食，以水生植物为主，兼食水生昆虫、落水陆生昆虫和虾。3龄达性成熟，繁殖期5～8月，在石砾底质、流速0.5～1.2米每秒的河段产粘性卵，成熟雄鱼吻端、眼下具追星。
【经济价值与食用】肉质细嫩、味道鲜美，历来被视为食中珍品，广州流溪河“流溪娟鱼”餐厅售价约每斤百元，是广东省主推养殖新品种。已在广东、广西、福建、湖南、江西开展山泉流水和池塘养殖，投喂配合饲料、浮萍、水草及果蔬。
【俗名与文化】广东从化流溪河称“娟鱼”，传说古时仅供官家食用而名“官鱼”，后音转为“娟鱼”；福建俗称“军鱼”“宽鱼”，江西、湖南称“青棍”“黄娟鱼”。2007年农业部在流溪河设立“光倒刺鲃国家级水产种质资源保护区”。
【保护与濒危】暂无可靠公开资料显示其列入国家重点保护野生动物名录。因上游建坝与过度捕捞，自然种群曾一度“一鱼难寻”，现通过国家级种质资源保护区保护和人工繁育养殖恢复资源。
资料来源：抖音百科·光倒刺鲃；生态中国网·光倒刺鲃；中国水产科学研究院长江所·流溪娟鱼；南方+·流溪娟鱼
可信度：已确认
食用图鉴
食味
肉质细嫩鲜美，为南方山区优质经济鱼类。民间认为有滋补功效。
吃法 / 料理
清蒸军鱼、红烧、煮汤。华南山区（广东、广西、福建）名菜。
挑选要点
选军鱼以活体、体色青黄、鳞片完整、野性强、肉质紧实者佳。
多角度实拍
可能相关（4 类）同属/同科自动推断，非本种明确记载
细菌病（2）
柱状黄杆菌病（细菌性烂鳃病/鱼柱状黄杆菌病）症状推断
爱德华氏菌病症状推断
病毒病（2）
流行性造血器官坏死病症状推断
病毒性出血败血症症状推断
寄生虫病（2）
卵鞭虫病症状推断
血居吸虫病症状推断
非寄生性疾病及病因不明疾病（2）
疾病症状推断
萎瘪病症状推断
养殖技术方案（4 套）
光倒刺鲃养殖技术要点（通用）
养殖模式
池塘主养、山泉流水养殖、网箱养殖，常搭配少量鲢鳙调节水质。
水质要求
适宜生长水温18~28℃（5~30℃可存活，自然越冬），pH 6.5~8.0，溶氧要求高（≥5 mg/L），水质清新。
饲料
杂食性，苗期摄食藻类、谷芽、浮游生物；成鱼投喂配合颗粒饲料（粗蛋白28~42%），辅以花生麸、蔬菜、牧草及屠宰场下脚料。
放养密度
亩放50~100g/尾鱼种500~1000尾，搭配10~17cm鲢鳙10~50尾；网箱养殖每公顷放养750~1500kg。
日常管理
水深1.5~2.0m为宜，微流水养殖；鱼种放养前用5~10mg/L高锰酸钾浸洗10~20min；定期巡塘、调控水质，预防体表出血病和小瓜虫病。
养殖周期
养殖周期1~2年，规格达500g~1kg上市。
来源：[版权待核实] 中国水产频道（池塘养鱼）, 来源地址：http://m.toutiao.com/group/6620317350015009283/；配图:中新网（安徽肥西鱼塘起网收鱼航拍）, 来源地址:http://m.toutiao.com/group/7136523823620456973/
池塘主养
养殖模式
池塘主养（纯养）
水质要求
水质宁瘦勿肥、保持清爽；生长水温20-30℃（适温范围15-30℃），pH苗期7.5-8、成鱼6.5-7；水深约1.5m，微流水为佳。
饲料
粗蛋白≥32%全价配合饲料，辅以小鱼虾、菜叶，繁殖前加喂麦芽；饲料系数约1.5-2。
放养密度
每亩放50g左右隔年鱼种800-1000尾（纯养），搭配少量大规格鲢、鳙调节水质；DB44/T484每公顷放养750-1500kg。
日常管理
早、晚各巡塘一次，保持微流水，定期冲水调水，四定投喂。
养殖周期
经约1年养殖可达0.5kg以上商品规格。
来源：光倒刺鲃养殖技术规范 DB44/T 484-2008 - 中国水产科学研究院珠江水产研究所, 来源地址:https://scsfri.ac.cn/DB44_T484-2008.pdf
山泉流水养殖
养殖模式
山泉流水生态养殖
水质要求
山区山泉水，水质清新，适宜水温5-28℃。
饲料
粗蛋白28%-42%配合饲料，辅以浮萍、水草、阔叶类牧草、蔬菜瓜果及野生小鱼、底栖动物。
放养密度
放养鱼种规格7cm/尾至1.5kg/尾，依水流与水面确定。
日常管理
保持常年流水，生态养殖周期短于1年。
养殖周期
养殖周期最短1年。
来源：光倒刺鲃养殖技术规范 DB44/T 484-2008 - 中国水产科学研究院珠江水产研究所, 来源地址:https://scsfri.ac.cn/DB44_T484-2008.pdf
成鱼塘搭配混养
养殖模式
成鱼塘混养（套养）
水质要求
同主养成鱼塘水质，不需专门调水。
饲料
不另投专门饲料，摄食主养鱼残饵及天然饵料。
放养密度
每667㎡成鱼塘搭配光倒刺鲃大规格鱼种30-50尾。
日常管理
以主养鱼投饲为主，不需额外管理。
养殖周期
经1年养殖体重可达0.5kg以上。
来源：光倒刺鲃养殖技术规范 DB44/T 484-2008 - 中国水产科学研究院珠江水产研究所, 来源地址:https://scsfri.ac.cn/DB44_T484-2008.pdf
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光倒刺鲃（军鱼）钓法（溪流路亚） 待核实
海域 / 钓点
内陆淡水
分类
物种钓法
光倒刺鲃俗称军鱼，南方溪流中下层鱼，拉力强劲。4-9月为黄金季，4-6月繁殖、6月下旬-8月产后恢复活性高。路亚为主：直柄纺车轮1.98-2.1米L调（大个体用ML/M调），2000-2500型轮。拟饵用3.5-5g亮片（流水搜索万金油）、7g VIB（中下层）、米诺（深潜）、摇滚小胖子CC50/CC60（浅滩乱石抗流）、之字狗（水面系）。标点选水质好的急流冲刷区、浅滩砂石底、流水对岸树荫、深潭缓流区、倒树下。手法匀收、慢收、小抽。生性警惕，保持安静。也可用桑葚、玉米手竿钓。难度中高。
来源：哔哩哔哩 https://m.bilibili.com/opus/275904760611818594；抖音路亚军鱼教学