寡鳞鮈
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Acheilognathus hypselonotus
分布区域
分布于长江水系及东南诸河【中国补充】寡鳞鮈为中国长江上游土著小型鱼类。
栖息环境
小型底层—中层鱼类,以浮游生物为主食。
水生生物百科
寡鳞鮈(Gobio tenuicorpus)读音Gobio tenuicorpus,是中国北方江河砂底缓流小型底栖鮈。
【生态习性】小型底栖鱼类,喜生活于底质为沙或卵石的清水缓流。主食底栖无脊椎动物。1冬龄鱼即可性成熟,产卵期5至7月。体细长银灰。体长可达10厘米。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。
【经济价值与食用】小型原生鱼。
【俗名与文化】俗名鮈鱼。
【保护与濒危】分布北方水系;常见。
【生态习性】小型底栖鱼类,喜生活于底质为沙或卵石的清水缓流。主食底栖无脊椎动物。1冬龄鱼即可性成熟,产卵期5至7月。体细长银灰。体长可达10厘米。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。
【经济价值与食用】小型原生鱼。
【俗名与文化】俗名鮈鱼。
【保护与濒危】分布北方水系;常见。
资料来源:中国动物主题数据库: 高体鮈;Wildlife Trusts: Gudgeon
可信度:已确认
食用图鉴
食味
肉质细嫩洁白,鲜味中等,土腥味轻,适合鲜食。
吃法 / 料理
以清蒸、红烧、煮汤或香煎为主,现捕现烹风味最佳。
挑选要点
选择鱼身紧实有弹性、鳃色鲜红、眼球清亮、体表无异味者为佳。