黑边单鳍鱼
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Pempheris nyctereutes Jordan and Evermann, 1902
别名
Sweeper
分布区域
我国产于南海及中国台湾省海域;相模-九州-中国台湾省。国外分布于印度—西太平洋。
栖息环境
海水鱼。沿岸岩礁。海水鱼。沿岸岩礁。
水生生物百科
黑边单鳍鱼(Pempheris nyctereutes)读音Pempheris nyctereutes,是西北太平洋清澈潟湖珊瑚礁盘下夜行性群游中小型单鳍鱼。
【生态习性】栖息于清澈潟湖及向海珊瑚礁盘下方或洞穴水深1至30米。白天成群躲礁穴,夜间群游觅食动物性浮游生物、小型底栖甲壳类及小鱼。眼大。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。
【经济价值与食用】小型观赏单鳍鱼。
【俗名与文化】俗称三角仔、刀片。
【保护与濒危】分布于西北太平洋日本至台湾;常见,未列入保护名录。
【生态习性】栖息于清澈潟湖及向海珊瑚礁盘下方或洞穴水深1至30米。白天成群躲礁穴,夜间群游觅食动物性浮游生物、小型底栖甲壳类及小鱼。眼大。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。
【经济价值与食用】小型观赏单鳍鱼。
【俗名与文化】俗称三角仔、刀片。
【保护与濒危】分布于西北太平洋日本至台湾;常见,未列入保护名录。
资料来源:台湾鱼类资料库: Pempheris nyctereutes;中研院数位典藏: 白边单鳍鱼
可信度:已确认
食用图鉴
食味
旬不明。鳞剥易皮比较丈夫骨软。白身适度脂。
吃法 / 料理
干物(德岛海部宍喰头切干,意外脂甘旨)、煮付(小骨少煮不硬无癖深味,生姜/德岛南鹰爪赤唐辛子辛好)、刺身/烧霜造(脂皮旨烧霜绝品,大形单刺身旨)。
挑选要点
触之张;鳞取不影响鲜度。
来源:民间市场, 来源地址:https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%83%9F%E3%82%A8%E3%83%8F%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%9D
【中国补充】本种为日本/深海稀有种,暂无中国权威来源的专门中文资料;现有内容以日本市场鱼贝类图鉴为基础。
【中国补充】本种为日本/深海稀有种,暂无中国权威来源的专门中文资料;现有内容以日本市场鱼贝类图鉴为基础。