大鳞疣鳞鲀
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Canthidermis macrolepis (Boulenger, 1888)
别名
大鳞前角鲀、多毛疣鳞鲀
分布区域
我国产于南海,中国台湾省海域亦有记录;分布于印度—西太平洋热带海域
栖息环境
热带大洋表层浮游性鱼类。海水鱼。
水生生物百科
大鳞疣鳞鲀(Canthidermis macrolepis)隶属鳞鲀科疣鳞鲀属,俗称黑炮弹,是印度-西太平洋热带大洋底中层独居中型鳞鲀。
【生态习性】栖息于底中层水深1至75米,多在表层随海流活动。独居,成鱼在珊瑚礁陡坡或海山沙底筑巢。雄鱼护卵。以水母、浮游生物及小型无脊椎动物为食。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。
【经济价值与食用】偶为延绳钓兼捕,肉质一般。
【俗名与文化】英文俗iniLargescale triggerfish。
【保护与濒危】广布于印度-西太平洋;资源常见,未列入保护名录。
【生态习性】栖息于底中层水深1至75米,多在表层随海流活动。独居,成鱼在珊瑚礁陡坡或海山沙底筑巢。雄鱼护卵。以水母、浮游生物及小型无脊椎动物为食。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。
【经济价值与食用】偶为延绳钓兼捕,肉质一般。
【俗名与文化】英文俗iniLargescale triggerfish。
【保护与濒危】广布于印度-西太平洋;资源常见,未列入保护名录。
资料来源:抖音百科: 大鳞疣鳞鲀;Red Sea Creatures: Largescale Triggerfish
可信度:已确认
食用图鉴
食味
旬不明。鳞非常硬皮一体故剥后料理骨不太硬暗红色肉几乎感白身热通硬无。
吃法 / 料理
做法总览:煎(黄油煎)。①黄油煎——身(肌肉)淡泊无怪味稍物足味故黄油等煎则味深增水洗切盐胡椒粉粉裹多油香煎收尾黄油风味。
挑选要点
选择鱼身紧实有弹性、鳃色鲜红、眼球清亮、体表无异味者为佳。
来源:民间市场