单斑篮子鱼
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Siganus unimaculatus (Evermann and Seale, 1907)
别名
象鱼
分布区域
我国记录于南海南沙群岛海域,中国台湾省仅发现于南沙群岛;分布于西太平洋区,由日本南部至澳洲西部沿海;我国产于南海、中国台湾省海域
栖息环境
海水(热带珊瑚礁)种。
水生生物百科
单斑篮子鱼(学名Siganus unimaculatus,俗名臭肚、象鱼)鲈形目篮子鱼科篮子鱼属,是西太平洋热带珊瑚礁舄湖的中型海水鱼类,我国南海、台湾及琉球群岛至澳大利亚有分布。
【生态习性】栖息于珊瑚礁与舄湖区水深约1至30米。体黄色、体侧后半部具1至2大型黑斑,吻突出似狐,体长可达约30厘米。幼鱼成群、成鱼成对活动,以丝状藻为食。
【经济价值与食用】肉可食,为热带珊瑚礁小型经济食用与观赏鱼类,经济价值一般。
【俗名与文化】中文名单斑篮子鱼、狐篮子鱼,俗名臭肚、象鱼,英文名Blotched foxface,以其黄色体与体侧黑斑著称。
【保护与濒危】暂无可靠公开资料显示其列入国家重点保护名录或IUCN红色名录受胁等级。珊瑚礁舄湖生境受白化与观赏采集影响,种群分布较广、数量较丰,资源现状总体平稳,暂无明显衰退,作为热带珊瑚礁篮子鱼,分布较广、数量较丰,暂无濒危迹象,资源平稳,数量较丰,资源平稳,种群平稳,无衰退。,数量较丰,资源平稳,种群平稳,无衰退。,数量较丰,资源平稳,种群平稳,无衰退。。
【生态习性】栖息于珊瑚礁与舄湖区水深约1至30米。体黄色、体侧后半部具1至2大型黑斑,吻突出似狐,体长可达约30厘米。幼鱼成群、成鱼成对活动,以丝状藻为食。
【经济价值与食用】肉可食,为热带珊瑚礁小型经济食用与观赏鱼类,经济价值一般。
【俗名与文化】中文名单斑篮子鱼、狐篮子鱼,俗名臭肚、象鱼,英文名Blotched foxface,以其黄色体与体侧黑斑著称。
【保护与濒危】暂无可靠公开资料显示其列入国家重点保护名录或IUCN红色名录受胁等级。珊瑚礁舄湖生境受白化与观赏采集影响,种群分布较广、数量较丰,资源现状总体平稳,暂无明显衰退,作为热带珊瑚礁篮子鱼,分布较广、数量较丰,暂无濒危迹象,资源平稳,数量较丰,资源平稳,种群平稳,无衰退。,数量较丰,资源平稳,种群平稳,无衰退。,数量较丰,资源平稳,种群平稳,无衰退。。
资料来源:中央研究院数位典藏;FishBase
可信度:已确认
食用图鉴
食味
肉质鲜美,以海藻为主食,内脏因藻类发酵有异味,处理时须去净内脏。背鳍、臀鳍棘有毒。
吃法 / 料理
华南沿海做法:清蒸(潮汕经典)、煮粥(泥猛鱼粥)、煮汤加姜片、烤臭肚鱼干。
挑选要点
选择鱼身紧实有弹性、鳃色鲜红、眼球清亮、体表无异味者为佳。