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蠕纹篮子鱼

蠕纹篮子鱼

海水 鱼类
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Siganus vermiculatus (Valenciennes, 1835)
别名
Siganus vermiculatus
分布区域
我国产于东海、南海及中国台湾省沿岸;我国产于东海。国外分布于印度—西太平洋热带沿岸。屋久岛至琉球。
栖息环境
珊瑚礁、内湾、汽水域。海水,珊瑚礁内湾汽水;

水生生物百科

浏览量:1 最后更新:2026-10-18 更新人:系统更新
蠕纹篮子鱼(Siganus vermiculatus)读音Siganus vermiculatus,是印度-西太平洋热带红树林潟湖群游草食性篮子鱼。
【生态习性】幼鱼栖息红树林,成鱼移至潟湖及沿岸珊瑚礁浅水域水深0至20米。成群活动。以海草、红树林根及岩石上藻类为食。夏末数百尾群聚成对产卵,粘性卵底栖。体具迷宫状浅色纹。体长可达30厘米。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。
【经济价值与食用】肉质优良高价,养殖及游钓鱼。
【俗名与文化】英文俗iniVermiculated spinefoot。
【保护与濒危】广布于印度-西太平洋热带;常见,未列入保护名录。
资料来源:FishBase: Siganus vermiculatus;水族名录: 蠕纹蓝子鱼
可信度:已确认

食用图鉴

食味

时令不明。鳞细难刮;皮薄强;骨不太硬;暗红色肉赤白身受热不硬。

吃法 / 料理

做法:素炸、冲绳盐煮、红烧、味噌汤、盐烤、刺身。素炸:篮子鱼类含刺尾鱼亚目定番做法素炸;皮结实上质肉故做;水洗三枚切;这时带鳞也行;沥干稍低温慢慢炸;炸皮脆香肉松软柔中丰润;入口口中鲜香扩散无比味。冲绳盐煮:冲绳乡土菜。

挑选要点

选摸着有弹性的;不褪色的。
来源:民间市场

多角度实拍

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