鱼
汇渔海洋科普认识水生生物 · 守护蓝色家园
搜索
返回水生生物 下一个水生生物
尖吻腔吻鳕

尖吻腔吻鳕

海水 鱼类
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Coelorinchus longissimus Matsubara, 1943
别名
尖吻须鳕
分布区域
朝鲜半岛南岸、中国台湾省东北及南部;日本长崎、房总半岛至宫崎土土吕太平洋沿岸、冲绳舟状海盆。
栖息环境
水深225~680米大陆架斜面砂泥底。海水(深海)种。

水生生物百科

浏览量:4 最后更新:2026-10-18 更新人:系统更新
尖吻腔吻鳕(Coelorinchus longissimus Matsubara, 1943,尖吻须鳕、长管腔吻鳕)隶属辐鳍鱼纲鳕形目长尾鳕科腔吻鳕属,是西北太平洋温带深海底中水层性鱼类,尾部尖长如鼠尾。
【生态习性】栖息于大陆架斜面水深约225至680米的砂泥底,以尖硬鼻吻部掘开海床泥沙觅食小型底栖动物、小鱼或头足类,为深海底栖性,分布于日本南部至台湾。
【经济价值与食用】为深水底拖网兼捕鱼类,产量不大,肉少且质地一般,多作下杂鱼或饵料,非主要经济鳕类。
【俗名与文化】俗称尖吻须鳕、长管腔吻鳕,英文Grenadier,分布于西北太平洋日本南部、朝鲜半岛南岸、中国台湾东北及南部、南海等深水域。
【保护与濒危】该种水深225~680米大陆架斜面砂泥底。海水(深海)种,以手钓捕获。见于朝鲜半岛南岸、中国台湾省东北及南部;日本长崎、房总半岛至宫崎土土吕太平洋沿岸、冲绳舟状海盆。栖息于水深225~680米大陆架斜面砂泥底。海水(深海)种。见于朝鲜半岛南岸、中国台湾省东北及南部;日本长崎、房总半岛至宫崎土土吕太平洋沿岸、冲绳舟状海盆。
资料来源:台湾鱼类资料库·Coelorinchus longissimus;FishBase·Coelorinchus longissimus
可信度:已确认

食用图鉴

食味

旬冬至春。鳞粗硬但易取、皮厚耐热弱;白身暗红色肉几乎不显眼、加热不硬;煮适度紧致、身离好;晚秋抱卵巢粉糯甘味。

吃法 / 料理

做法总览:煮(红烧)、炸(唐扬)、烤(盐烤)。代表作:①红烧——水洗落头、卵巢回腹、焯水过冷水去残鳞、酒糖酱油水甜辣煮、煮适度紧致身离好、晚秋卵巢粉糯甘。

挑选要点

选择鱼身紧实有弹性、鳃色鲜红、眼球清亮、体表无异味者为佳。
来源:民间市场

多角度实拍

内容纠错

大图预览