僧乌贼
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Rossia pacifica Berry, 1911
别名
僧乌贼、太平洋僧头乌贼、米老鼠(宫城)
分布区域
岛根、常磐以北;日本海北部、鄂霍次克海、堪察加、白令海、阿拉斯加湾至巴哈。
栖息环境
水深100~600米近海底软泥。海水,水深100–600m海底;北太平洋亚寒带。
水生生物百科
僧乌贼(Rossia pacifica,又名太平洋僧头乌贼、短粗乌贼、Stubby squid、Pacific bobtail squid)是乌贼目耳乌贼科僧头乌贼属的北太平洋温带—亚热带深海底栖型头足类软体动物。
【生态习性】栖息于深海沙底,底栖,肉食性。体短粗。繁殖期在春季。该物种是深海底栖型头足类。
【经济价值与食用】无渔业价值,是深海生态重要环节。
【俗名与文化】中文俗名僧乌贼、太平洋僧头乌贼、短粗乌贼。
该物种是北太平洋温带—亚热带深海底栖型头足类软体动物,栖息于深海沙底底栖肉食性。体短粗。该物种无渔业价值,是深海生态重要环节。该物种分布于北太平洋,包括我国黄海、东海沿岸。【保护与濒危】未列入国家重点保护野生动物名录、CITES附录或IUCN红色名录。
该物种分布于北太平洋,包括我国黄海、东海沿岸。该物种栖息于深海沙底,底栖肉食性。该物种是深海底栖型头足类。该物种无渔业价值,是深海生态重要环节。该物种分布于北太平洋,包括我国黄海、东海沿岸。该物种栖息于深海沙底,底栖肉食性。该物种是深海底栖型头足类。
【生态习性】栖息于深海沙底,底栖,肉食性。体短粗。繁殖期在春季。该物种是深海底栖型头足类。
【经济价值与食用】无渔业价值,是深海生态重要环节。
【俗名与文化】中文俗名僧乌贼、太平洋僧头乌贼、短粗乌贼。
该物种是北太平洋温带—亚热带深海底栖型头足类软体动物,栖息于深海沙底底栖肉食性。体短粗。该物种无渔业价值,是深海生态重要环节。该物种分布于北太平洋,包括我国黄海、东海沿岸。【保护与濒危】未列入国家重点保护野生动物名录、CITES附录或IUCN红色名录。
该物种分布于北太平洋,包括我国黄海、东海沿岸。该物种栖息于深海沙底,底栖肉食性。该物种是深海底栖型头足类。该物种无渔业价值,是深海生态重要环节。该物种分布于北太平洋,包括我国黄海、东海沿岸。该物种栖息于深海沙底,底栖肉食性。该物种是深海底栖型头足类。
资料来源:NOAA;The Cephalopod Page
可信度:已确认
食用图鉴
食味
时令秋至冬吧。水分多全体柔。受热不硬紧。产卵期卵巢内脏非常鲜
吃法 / 料理
做法:盐水煮、一夜干、刺身。盐水煮:基本就这样盐水煮吃一番。外套膜腕卵巢内脏全吃非常浓厚味。且后味不重。1杯1人份吃有非常鲜。粗略流水洗。水切稍浓盐沸中煮。最初不碰稍缩火通加减见。就这样笊上放冷。一夜干:水分多故像鱿鱼干撒盐烤水出良烤不好极端缩。水洗开立盐
挑选要点
选购时以活贝、外壳紧闭或触之即合、无异味者为佳。
来源:民间市场