鹬鳗
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Nemichthys scolopaceus (Richardson, 1848)
别名
线鳗
分布区域
全球温帯至热带域;水深300–2000m。
栖息环境
世界性温热带深海中层鳗类,栖息水深300~2000m。海水,水深300–2000m全球温热带。
水生生物百科
鹬鳗(学名Nemichthys scolopaceus,俗名线鳗、Slender snipe eel)隶属硬骨鱼鳗鲡目线鳗科线鳗属,是全球温热带深海中层鳗类,我国东海有分布。
【生态习性】栖息于水深100至1000米中层,体极细长可达1.3米、吻长而上翘如鹬喙。以小型甲壳类和鱼为食。
本种为深海鳗类,栖息于100至500米,以小型鱼类和甲壳类为食,体细长如鹬喙。本种为深海鳗类,栖息于100至500米,以小型鱼类和甲壳类为食,体细长如鹬喙。【经济价值与食用】无食用价值,是深海中层生态系统常见鳗类。
【俗名与文化】俗称线鳗、鹬鳗,英文名Slender snipe eel,因体如线、吻长如鹬喙而得名。
本种为鹬鳗,在我国沿海海域有分布,为当地渔业兼捕或常见物种。【保护与濒危】为深海鳗类,种群资料有限。。全球广布种,种群常见,资源现状平稳。该种在全球深海中层生态系统中承担相应生态位,资源利用宜兼顾养护。本种体细长如鹬喙,以小型鱼类和甲壳类为食,栖息100至500米深海。本种为深海鳗类,无经济价值,深海拖网偶获。深海偶见。鳗。鹬鳗。鹬鳗。深海。鱼类。
【生态习性】栖息于水深100至1000米中层,体极细长可达1.3米、吻长而上翘如鹬喙。以小型甲壳类和鱼为食。
本种为深海鳗类,栖息于100至500米,以小型鱼类和甲壳类为食,体细长如鹬喙。本种为深海鳗类,栖息于100至500米,以小型鱼类和甲壳类为食,体细长如鹬喙。【经济价值与食用】无食用价值,是深海中层生态系统常见鳗类。
【俗名与文化】俗称线鳗、鹬鳗,英文名Slender snipe eel,因体如线、吻长如鹬喙而得名。
本种为鹬鳗,在我国沿海海域有分布,为当地渔业兼捕或常见物种。【保护与濒危】为深海鳗类,种群资料有限。。全球广布种,种群常见,资源现状平稳。该种在全球深海中层生态系统中承担相应生态位,资源利用宜兼顾养护。本种体细长如鹬喙,以小型鱼类和甲壳类为食,栖息100至500米深海。本种为深海鳗类,无经济价值,深海拖网偶获。深海偶见。鳗。鹬鳗。鹬鳗。深海。鱼类。
资料来源:台湾鱼类资料库;FishBase
可信度:已确认
食用图鉴
食味
肉质尚可,味道清淡略带鲜味,以新鲜时令个体为佳。
吃法 / 料理
常见做法以清蒸、红烧、煮汤或香煎为主。
挑选要点
选购时以鱼身紧实有弹性、鳃色鲜红、眼球清亮者为佳。
来源:民间市场