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小鳞瓜鲷

小鳞瓜鲷

海水 鱼类
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Girella leonina (Richardson, 1846)
别名
黑瓜子鱲、黑己鱼、黑番
分布区域
日本千叶外房至九州南岸太平洋沿岸、九州北西岸,少量见于东北太平洋岸、日本海、琉球列岛、小笠原;印度-泛太平洋、东大西洋温带。日本外房至九州,比黑鲷属同属种偏暖偏外。
栖息环境
暖水性沿岸岩礁鱼类,偏外海。海水鱼。沿岸稍外海岩礁/藻场。

水生生物百科

浏览量:1 最后更新:2026-10-18 更新人:系统更新
小鳞瓜鲷(学名Girella leonina,俗名黑瓜子鱲、黑己鱼、黑毛、黑番)隶属硬骨鱼纲鲈形目舵鱼科鱾属,是印度—泛太平洋暖水性沿岸岩礁鱼类,日本千叶外房至九州南岸有分布。
【生态习性】栖息于沿岸稍外海的岩礁与藻场,活动于中表层。杂食性,以藻类及小型无脊椎动物为食,幼鱼常见于潮池,比同属种类偏暖偏外。
【经济价值与食用】经济食用鱼,肉质细嫩,适合煮付、盐烧,是日本、台湾沿岸矶钓与定置网常见渔获。
【俗名与文化】俗称黑毛、黑瓜子鱲,英文名Nibbler,因体黑褐、栖于藻场啃食藻类而得名,是矶钓爱好者熟知的沿岸鱼。
【保护与濒危】未列入国家重点保护名录或IUCN受胁等级。沿岸岩礁藻场广布种,种群较稳定,受藻场退化与近岸钓捕潜在影响。
【生态与资源】暖水性沿岸岩礁鱼类,偏外海。海水鱼。沿岸稍外海岩礁/藻场。以藻类为主食,是矶钓与藻场生态研究常见的沿岸鱼。总体而言,该种是西北太平洋及印度—西太平洋近海生态系统的常见组成,资源利用与保护需兼顾。该种在我国及西北太平洋近海生态系统中承担相应生态位,资源利用宜兼顾养护,持续监测其种群动态与栖息环境变化。
资料来源:台湾鱼类资料库;抖音百科
可信度:已确认

食用图鉴

食味

旬10-12月,1月也有脂足个体。鳞硬而大,皮厚而韧、偶带微臭,骨不太硬。血合红、透明白身,加热后肉质不老。脂在皮下成层,脂足时混入肉中白浊

吃法 / 料理

刺身:7月三枚切,表面脂溶得反光,入口即化带甘,血合微酸、满是鱼鲜。烧霜造(皮面强火烧香、配茗荷青紫苏柑橘醋酱油)、意式生鱼薄片。红烧(2-3公斤大型用鱼骨杂最合理)、水炊鱼杂锅、鱼寿喜、番茄煮、韩式汤、味噌汤。平底锅黄油煎(皮面煎脆中心软润)、麻油煎(去海腥味万用)、黄油酱油煎。盐烤(寒季脂足烤如油炸)、幽庵烧、西京渍、唐扬(小型去骨当零食)

挑选要点

选购时以鱼身紧实有弹性、鳃色鲜红、眼球清亮者为佳。
来源:民间市场

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小鳞瓜鲷(黑毛/黑瓜子鱲)钓法:浮游矶钓 已确认

海域 / 钓点
东海 · 浙江渔山列岛、浪岗岛及黄渤海、南海岩礁区
分类
物种钓法
小鳞瓜鲷(俗名黑毛、黑己鱼、黑番)为舵鱼科暖温性岩礁鱼类,栖息于浪涌带、海藻丛生礁区,以藻类及小型无脊椎动物为食。主要钓法为浮游矶钓,钓棚深度2-3米(少超5米),阿波3B-5B,千又2号钩,诱饵用南极虾粉碎加轻粉,少量高频打窝速攻诱鱼上浮。钓场分布于东海渔山列岛、浪岗岛、黄渤海及南海岩礁区。钓季以东北季风期10月至翌年3月为盛,涨五六分至满初退二三分为觅食窗口。常见个体30-40厘米,肉质细致鲜美,清蒸、煮汤最佳,亦可做生鱼片。
来源:今日头条钓者心《东海钓黑毛钓法》 http://m.toutiao.com/group/6756182231061889549/;新浪博客《鱼类介绍之黑毛》 https://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_e1c078a20102vcga.html;碧溪上《怎么利用诱饵钓鱼》 https://bbs.bixishang.com/i/archiver/b/25/55815.html

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