细点圆趾蟹
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Ovalipes punctatus (De Haan, 1833)
分布区域
中国黄海;朝鲜海峡;日本北海道南部以南、九州、冲绳、八重山。
栖息环境
暖温性近海蟹类,栖息于水深10~350米砂泥底。海水。
水生生物百科
细点圆趾蟹(学名Ovalipes punctatus,俗名沙蟹、花蟹)十足目梭子蟹科圆趾蟹属,是印度—西太平洋温带—亚热带近海的中型海洋甲壳类,我国黄海、东海、南海及日本有分布。
【生态习性】栖息于近海砂泥底。头胸甲卵圆形,甲长约75毫米,体红褐。底栖,以底栖无脊椎动物为食。
【经济价值与食用】肉可食,为近海经济食用蟹类,经济价值中等。
【俗名与文化】中文名细点圆趾蟹、沙蟹,俗名花蟹,以其红褐体著称。
【保护与濒危】暂无可靠公开资料显示其列入国家重点保护名录或IUCN红色名录受胁等级。近海生境受底拖影响,种群分布较广、数量较丰,资源现状总体平稳,暂无明显衰退,作为近海圆趾蟹类,分布较广、数量较丰,暂无濒危迹象,资源平稳,数量较丰,资源平稳,种群平稳,无衰退。,数量较丰,资源平稳,种群平稳,无衰退。,数量较丰,资源平稳,种群平稳,无衰退。,数量较丰,资源平稳,种群平稳,无衰退。,数量较丰,资源平稳,种群平稳,无衰退。,数量较丰,资源平稳,种群平稳,无衰退。,数量较丰,资源平稳,种群平稳,无衰退。。
【生态习性】栖息于近海砂泥底。头胸甲卵圆形,甲长约75毫米,体红褐。底栖,以底栖无脊椎动物为食。
【经济价值与食用】肉可食,为近海经济食用蟹类,经济价值中等。
【俗名与文化】中文名细点圆趾蟹、沙蟹,俗名花蟹,以其红褐体著称。
【保护与濒危】暂无可靠公开资料显示其列入国家重点保护名录或IUCN红色名录受胁等级。近海生境受底拖影响,种群分布较广、数量较丰,资源现状总体平稳,暂无明显衰退,作为近海圆趾蟹类,分布较广、数量较丰,暂无濒危迹象,资源平稳,数量较丰,资源平稳,种群平稳,无衰退。,数量较丰,资源平稳,种群平稳,无衰退。,数量较丰,资源平稳,种群平稳,无衰退。,数量较丰,资源平稳,种群平稳,无衰退。,数量较丰,资源平稳,种群平稳,无衰退。,数量较丰,资源平稳,种群平稳,无衰退。,数量较丰,资源平稳,种群平稳,无衰退。。
资料来源:上海自然博物馆;抖音百科
可信度:已确认
食用图鉴
食味
春季至夏季为旺季。壳软手可捏碎。脚几无身,甲罗下多。稍多水但旨强
吃法 / 料理
做法:味噌汁、盐水煮。味噌汁:蟹与味噌相性极好,身半割水取灰煮,火通溶味噌。葱不必需。蟹味噌出浓厚出汁,身甘美味。盐水煮:盐水约10分,随大小身入变。壳软易取身,甘美味
挑选要点
选购时以活体、外壳有光泽、肢体完整、掂之有沉手感者为佳。
来源:民间市场