鹤银汉鱼
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Hypoatherina tsurugae (Jordan and Starks)
别名
银汉鱼、公鱼（日：ギンイソイワシ）
分布区域
若狭湾至九州南岸日本海/东海、相模湾至九州太平洋、稀濑户内海、冲绳岛、濑底岛、宫古；朝鲜半岛南岸、济州、中国台湾省。若狭湾至九州、朝鲜半岛至中国台湾省。
栖息环境
暖水性沿岸表层小型鱼类，栖于外洋矶周。海水，沿岸浅场外洋矶周；
水生生物百科
鹤银汉鱼（学名Hypoatherina tsurugae，俗名下银汉鱼、鱙仔）银汉鱼目银汉鱼科下银汉鱼属，是西北太平洋温带—亚热带沿岸表层的小型海水鱼类，我国东海、黄海及日本有分布。
【生态习性】栖息于沿岸表层。体延长、侧扁，体长可达约15厘米，体银白。群游，以浮游动物为食。
【经济价值与食用】个体小，无食用经济价值，为沿岸表层小型鱼类。
【俗名与文化】中文名鹤银汉鱼、下银汉鱼，俗名鱙仔，以其银白小体著称。
【保护与濒危】暂无可靠公开资料显示其列入国家重点保护名录或IUCN红色名录受胁等级。沿岸表层生境受栖息地变化影响，种群分布较广、数量较丰，资源现状总体平稳，暂无明显衰退，作为沿岸银汉鱼类，分布较广、数量较丰，暂无濒危迹象，资源平稳，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。。
【生态习性】栖息于沿岸表层。体延长、侧扁，体长可达约15厘米，体银白。群游，以浮游动物为食。
【经济价值与食用】个体小，无食用经济价值，为沿岸表层小型鱼类。
【俗名与文化】中文名鹤银汉鱼、下银汉鱼，俗名鱙仔，以其银白小体著称。
【保护与濒危】暂无可靠公开资料显示其列入国家重点保护名录或IUCN红色名录受胁等级。沿岸表层生境受栖息地变化影响，种群分布较广、数量较丰，资源现状总体平稳，暂无明显衰退，作为沿岸银汉鱼类，分布较广、数量较丰，暂无濒危迹象，资源平稳，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。。
资料来源：台湾鱼类资料库；抖音百科
可信度：已确认
食用图鉴
食味
旬不明。鳞硬难取，皮薄弱，骨不太硬；血合多白身，无癖无臭。
吃法 / 料理
做法：刺身、唐扬、盐烤。刺身：不除鳞三枚去皮好，血合大但卖相好、鲜味强。唐扬：去头内脏唐扬，慢炸鳞反香。盐烤：带鳞慢烤切，味相当好但鳞烦。
挑选要点
鲜度落慢；触张。
来源：民间市场
多角度实拍
