赤石斑（黑边石斑鱼）为沿岸常见小型石斑，我国南海及中国台湾省沿岸岩礁广泛分布，亦常作水族馆展示鱼。水族名录引中国台湾省鱼类资料库载其一般渔法以一支钓、鱼枪或流刺网捕获，煮汤味道佳。垂钓多在沿岸浅礁以小钩挂小虾、小鱼手钓或一支钓作钓，暖季全年可钓。体侧具红褐色横带、背鳍棘缘黑色，常见个体20—40厘米、最大约2千克，肉质细嫩适合煮汤。部分海域大型个体可能含雪卡毒。
来源：水族名录（引中国台湾省鱼类资料库） https://aquaml.com/s/Epinephelus_fasciatus.html ；FishBase https://fishbase.de/summary/Epinephelus-fasciatus.html