一、概述
三斑石斑鱼分布于西北太平洋，我国东海中国台湾省北部、东部、南部及福建沿海有产，为具经济性的食用鱼，已有实验性人工养殖。其体侧具三大黑斑，俗称红皮鲙、鬼头斑（香港），常见个体1—2千克，肉质细嫩鲜美，清蒸为佳。本条目依据中国台湾省鱼类资料库及教育大市集资料整理。
三斑石斑鱼体褐色、体侧三大黑斑明显，生长较慢、肉质细嫩，是礁游钓中较受欢迎的石斑类。
二、主要钓法
据中国台湾省鱼类资料库记载，其一般渔法以延绳网及一支钓捕获。休闲垂钓多在礁区以一支钓活虾或鱼肉块沉底作钓，将饵投至礁盘边缘或洞穴附近，等其伏击吞钩。
三、最佳季节
暖季为钓季，水温较高时礁区石斑觅食活跃（具体月份以当地海域为准，待核实）。
四、钓场钓点
东海中国台湾省北部、东部、南部及福建沿海礁区、珊瑚礁盘与洞穴周边为主要钓场。具体站位与水深请以当地钓船探礁结果为准（待核实）。
五、钓饵钓具
钓饵以活虾、鱼肉块为主；钓具用船钓一支钓竿、中小钩、沉底钓组，配适量铅坠以抗流，前导线宜用防咬材质。
船钓一支钓用30—80号船竿、鼓轮，主线4—6号、前导8—10号碳线或钢丝，伊势尼10—14号大钩，配沉底坠。
六、操作步骤与注意事项
将活虾或鱼肉块挂于钩上，抛至礁盘外缘或洞穴口沉底，等石斑伏击；中钩后石斑爆发力强、迅速钻洞，须立即扬竿、持续收线将其牵离礁区，以免磨线断线。摘钩时注意其利齿与硬棘，防伤手。
活虾挂背或鱼肉块挂钩，抛至礁盘外缘沉底；中钩瞬间石斑即钻洞，须立即扬竿、持续收线，前导线务必抗磨。摘钩用控鱼器，防其硬棘与利齿。
七、相关法规与保护提示
石斑类为礁区重要经济鱼种，部分种类资源趋紧，垂钓应遵守当地海洋伏季休渔与最小可捕规格规定（待核实）。放流低于规格的幼斑，保护产卵群体，具体限额以渔业部门公告为准。
