福建
煎烤
干煎舟山带鱼
舟山带鱼段只以盐抹匀腌透沥干，热油下锅两面煎到金黄。不用裹粉不加料，外皮焦脆内里蒜瓣肉嫩，脂香满嘴，是宁波人记忆里过年那口简单的鱼鲜。
食材清单
- 舟山带鱼 5条
- 盐 4小勺约5克
- 油 适量
做法步骤
- 11. 带鱼处理干净切段，盐抹匀腌制
- 22. 沥干水分
- 33. 热油下锅煎至两面金黄
- 44. 出锅吸油装盘
该鱼种海钓指南
想吃新鲜的？看该鱼种怎么钓 → 查看海钓指南
舟山带鱼段只以盐抹匀腌透沥干，热油下锅两面煎到金黄。不用裹粉不加料，外皮焦脆内里蒜瓣肉嫩，脂香满嘴，是宁波人记忆里过年那口简单的鱼鲜。
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