福建
煎烤
椒盐皮皮虾一虾两吃
皮皮虾刷净，炒锅不放油中小火烘四分钟逼干水汽。另起热油爆香姜蒜辣椒和花椒粒，倒回皮皮虾撒椒盐粉翻炒三四分钟。壳酥肉紧，咸香带麻，四五月份最肥时连壳嚼都鲜。
食材清单
- 皮皮虾 1斤
- 蒜 3瓣
- 辣椒 1个
- 椒盐粉 适量
- 油 适量
- 葱姜 适量
- 花椒 适量
做法步骤
- 11. 姜葱蒜辣椒切碎备花椒粒
- 22. 皮皮虾刷净排炒锅中小火4分钟烘干
- 33. 热油爆香姜蒜辣椒花椒
- 44. 倒皮皮虾加椒盐粉翻炒三四分钟
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