福建
煎烤
闽南正宗海蛎煎
海蛎洗净沥干，蒜苗切碎。地瓜粉加生抽胡椒调糊，下海蛎拌匀。平底锅热油，下海蛎糊煎到两面金黄，打鸡蛋翻面煎熟。海蛎饱满地瓜粉外脆内糯，蛋香裹着蚝甜，闽南夜市摊主的基本功。
食材清单
- 海蛎 500克
- 地瓜粉 8汤匙
- 蒜苗 8根
- 生抽 1汤匙
- 胡椒粉 2汤匙
- 鸡蛋 1-2个
做法步骤
- 11. 海蛎洗净沥干蒜苗切碎
- 22. 地瓜粉生抽胡椒粉调糊加海蛎
- 33. 平底锅热油下海蛎糊煎金黄
- 44. 打鸡蛋翻面煎熟
海蛎洗净沥干，蒜苗切碎。地瓜粉加生抽胡椒调糊，下海蛎拌匀。平底锅热油，下海蛎糊煎到两面金黄，打鸡蛋翻面煎熟。海蛎饱满地瓜粉外脆内糯，蛋香裹着蚝甜，闽南夜市摊主的基本功。