福建
家常
酱油水烧海蛎
姜蒜豆豉葱白先爆香，下海蛎，加生抽、米酒、糖、盐轻烧收汁，撒辣椒圈。海蛎个大饱满，烧到边缘微卷即起锅，豉油挂蚝，鲜嫩带酒香，配白粥是深夜小馆的抢手菜。
食材清单
- 新鲜海蛎 500克
- 豆豉 1匙
- 蒜头 3半
- 老姜 3片
- 葱白 2个
- 生抽 2匙
- 鸡精 1小匙
- 米酒 1匙
- 盐 1撮
- 味精 1小匙
做法步骤
- 11. 海蛎洗净检查壳碎
- 22. 姜蒜豆豉葱白爆香
- 33. 下海蛎加生抽米酒糖盐
- 44. 烧至收汁撒辣椒
姜蒜豆豉葱白先爆香，下海蛎，加生抽、米酒、糖、盐轻烧收汁，撒辣椒圈。海蛎个大饱满，烧到边缘微卷即起锅，豉油挂蚝，鲜嫩带酒香，配白粥是深夜小馆的抢手菜。