福建
家常
闽南酱油水花蛤
花蛤一斤吐沙洗净，爆香姜蒜豆豉和菜脯，下花蛤大火翻炒到张口，加酱油料酒糖调味，撒青蒜段和红尖椒出锅。镬气十足，蛤肉饱满鲜甜，配啤酒刚好。
食材清单
- 油 适量
- 酱油 2勺
- 糖 1克
- 料酒 1勺
- 姜 几片
- 青蒜香葱 2根
- 大蒜 2至3瓣
- 菜脯白萝卜干 一条
- 花蛤 1斤
- 阳江豆豉 10粒
- 红尖椒 1根
做法步骤
- 11. 准备调味菜，青蒜切段姜蒜切片
- 22. 爆香姜蒜豆豉菜脯
- 33. 下花蛤大火翻炒
- 44. 加酱油料酒糖，撒青蒜红尖椒出锅