酸甜美味的红烧东星斑，好吃到飞起

食材清单

• 东星斑 1 条
• 生姜 1块
• 大蒜 1瓣
• 小葱 1根
• 食用油 20克
• 食盐 3克
• 生抽 2勺
• 老抽 1 勺
• 食醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 2勺
• 亨氏番茄沙司 2勺
• 料酒 2勺
• 鸡精 1勺

做法步骤

1. 11. 选择1条约600克的东星斑，去除内脏后洗净，用料酒、盐、姜片腌制10-20分钟去腥
2. 22. 生姜，大蒜，小葱切好备用
3. 33. 使用亨氏番茄沙司，番茄味很浓郁，0 添加，做菜代替白糖，健康又美味
4. 44. 热锅冷油下姜片、葱段爆香，将鱼煎至两面金黄（约3分钟/面）形成酥脆外层。‌‌
5. 55. 锅里加水煮鱼
6. 66. 盖上锅盖大约 10 分钟
7. 77. 使用亨氏番茄沙司，它源自非转基因番茄，不添加任何防腐剂和色素，富含天然番茄红素，色泽红亮有浓醇的番茄味，做出的东星斑更加酸甜美味。
8. 88. 加水把番茄沙司稀释一下
9. 99. 把东星斑两面煮熟，鱼汤变白
10. 1010. 加入适量的生抽，老抽，蚝油
11. 1111. 把番茄沙司稀释液倒入锅里一起煮
12. 1212. 大火烧开后转中小火焖煮10-15分钟
13. 1313. 加入适量的食醋提鲜，加入鸡精调味
14. 1414. 最后5分钟倒入淀粉水勾芡，大火收至汤汁浓稠。‌‌撒葱花、淋热油激发香气，保留部分汤汁更宜拌饭
15. 1515. 一盘色香味俱全的红烧东星斑就出锅了
16. 1616. 一起来尝尝吧，红烧东星斑，营养丰富，鱼肉鲜嫩无比，酸甜可口，好吃到飞起
17. 1717. 今天做的家常菜红烧东星斑，用醇香浓郁，酸甜平衡的亨氏番茄沙司来助力，味道更加醇厚美味。