江苏
家常
蛋白质之王
银鱼是一种高蛋白、低脂肪的淡水鱼，其氨基酸含量也相当高。它体型细小，肉质鲜嫩，非常适合孩子食用。蒸蛋质地细嫩，也很易于孩子吸收
食材清单
- 50g银鱼
- 3个鸡蛋
- 蛋液的1.5倍温水
- 1勺料酒
- 2片生姜
- 1茶匙盐
- 1勺蒸鱼豉油
- 1勺芝麻油
- 适量葱花
做法步骤
- 11. 银鱼用水冲洗一下
- 22. 放生姜料酒中腌渍3分钟去腥
- 33. 鸡蛋加盐打散
- 44. 加入1.5-2倍温水
- 55. 边倒边搅拌
- 66. 鸡蛋液过筛
- 77. 银鱼加入鸡蛋液中
- 88. 盖上盖子
- 99. 放入水开的蒸锅中
- 1010. 中大火蒸8分钟
- 1111. 焖2分钟
- 1212. 淋入蒸鱼豉油和芝麻油
- 1313. 撒上葱花
该鱼种海钓指南
想吃新鲜的？看该鱼种怎么钓 → 查看海钓指南