江苏
清蒸
高颜值银鱼蒸蛋vs牛奶红糖蒸蛋
一锅蒸两碗：咸口的银鱼泡开，鸡蛋兑两倍温开水打散过筛，撒银鱼蒸二十分钟，出锅前葱花辣椒点缀；甜口的鸡蛋兑两倍牛奶，蒸好加红糖和薄荷叶。一咸一甜同炉出，一碗照顾全家两种口味。
食材清单
- 银鱼蒸蛋
- 一小把银鱼
- 两个鸡蛋
- 一小撮葱花
- 一小撮辣椒
- 红糖牛奶蒸蛋
- 两个鸡蛋
- 鸡蛋两倍量牛奶
- 适量红糖
做法步骤
- 11. 银鱼放入水中泡开 容器中各打入两个鸡蛋
- 22. 咸蒸蛋倒入两倍温开水 甜蒸蛋倒入两倍牛奶 打伞 搅拌均匀 过筛
- 33. 银鱼蒸蛋放入银鱼 上蒸锅蒸二十分钟左右 在十七分钟时 加入葱花 辣椒点缀
- 44. 牛奶红糖蒸蛋出锅后 放入适量红糖 薄荷点缀
该鱼种海钓指南
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