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辣味椒盐濑尿虾(皮皮虾)
广东 煎烤

辣味椒盐濑尿虾(皮皮虾)

濑尿虾洗净直接下锅炒两分钟,加一碗水盖盖焖三四分钟后倒去余水。另起多油爆香姜蒜,回锅下虾,均匀撒黑胡椒粉、辣椒粉和稍多的盐,炒透后放葱花红辣椒。重口咸辣,胡椒和辣椒的香全锁进虾肉里,很下饭。

食材清单

  • 濑尿虾 500g
  • 姜 少许
  • 蒜 适量
  • 葱 适量
  • 红辣椒 少许
  • 盐 多量
  • 黑胡椒粉 一汤勺(见图)
  • 辣椒粉 一汤勺(见图)

做法步骤

  1. 11. 洗净
  2. 22. 姜切片 蒜切末 辣椒切丁 葱花…
  3. 3准备好黑胡椒粉 辣椒粉 还有盐
  4. 43. 放点油直接炒炒濑尿虾(皮皮虾),炒了两分钟,加300ml水,加盖焖三四分钟
  5. 54. 然后放入盘子中,多余的水倒掉
  6. 65. 油要多…爆香姜片和蒜末,加入濑尿虾(皮皮虾)一起炒…然后均匀放黑胡椒粉,辣椒粉,加入多量的盐炒…最后放葱花和红辣椒翻炒几下就好了…
  7. 76. 最后完成啦。
以濑尿虾为主料的粤式风味菜肴,采用椒盐做法,保留海鲜本味,鲜甜可口。

该鱼种海钓指南

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