石磺

石磺（Peronia verruculata，俗名土鸡、海蛤、石鳖、海麒麟）为海水咸淡水软体动物，隶属肺螺亚纲柄眼目石磺科石磺属，是一种潮间带高潮带滩涂与红树林区的无壳肺螺，外形似海兔或蛞蝓。
【生态习性】身体呈长椭圆形，外套膜极发达覆盖全身，壁厚肉质，背部灰黄或黑灰色，腹面淡褐，头部具触角一对，肺腔退化以气门呼吸，不能长期浸水也不能离湿。栖于面朝外洋的岩礁潮间带偏泥质处，退潮后出穴活动，藏于螃蟹洞穴、红树树干基部或气生根上，以有机碎屑、底栖硅藻为食，雌雄同体。分布于我国江苏、上海、浙江、福建、广东、海南、广西、香港及台湾沿海咸淡水交汇高潮带滩涂与红树林，东南亚及日本本州以南亦有。
【经济价值与食用】外套膜肌肉发达为食用主要部分，高蛋白质低脂肪，蛋白质含量达65%以上，氨基酸组成全面，澎湖、花莲居民川烫后炒食，冲绳以酱油或味噌煮食或韭菜炒食，但部分人食后有闷胸感，需慎食。
【俗名与文化】俗名土鸡、海蛤、石鳖，因形似土疙瘩伏于滩涂故名土鸡。
【保护与濒危】广布潮间带种，资源尚稳定，无特殊保护等级，IUCN未收录，但需关注滩涂围垦与红树林破坏。