曳丝笛鲷
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Symphorus nematophorus (Bleeker, 1860)
别名
赤笔仔、イヌバー(冲绳)、フツナズ(宫古)
分类学
分布区域
中国见于东海、南海及中国台湾省沿海,南海北部湾为盛产区;印度-西太平洋广布。
栖息环境
岩礁域,海水鱼。西太平洋。
水生生物百科
曳丝笛鲷(Symphorus nematophorus,俗名赤笔仔、铁汕婆)为海水鱼类,隶属鲈形目笛鲷科长鳍笛鲷属(曳丝笛鲷属),是一种印度-西太平洋广布的热带岩礁中型肉食性鱼类,我国见于东海、南海及台湾沿海,南海北部湾为盛产区。
【生态习性】体呈椭圆形,侧扁而高,体长可达100厘米。幼鱼第一背鳍鳍条延长成丝状,随成长逐渐缩短。栖息于岩礁海域,自浅海至水深至少50米处,单独活动,肉食性,主要以小型鱼类为食。分布自印度-西太平洋,国外至冲绳、宫古等地。
【经济价值与食用】一般以延绳钓捕获,肉质尚可,煎食较宜,香港活鱼市场有销售;惟肉脏可能累积热带性海鱼毒(雪卡毒),应避免食用其内脏,大型礁栖个体需注意雪卡中毒。
【俗名与文化】中文俗名赤笔仔,澎湖称铁汕婆,又称丝条长鳍笛鲷,英文俗名Chinamanfish、Chinaman snapper,日本冲绳地方称イヌバー、宫古称フツナズ。
【保护与濒危】暂无国家重点保护名录收录,亦未见IUCN受威胁等级评估;为热带岩礁常见笛鲷,因过度钓捕需关注资源,但整体分布较广。
【生态习性】体呈椭圆形,侧扁而高,体长可达100厘米。幼鱼第一背鳍鳍条延长成丝状,随成长逐渐缩短。栖息于岩礁海域,自浅海至水深至少50米处,单独活动,肉食性,主要以小型鱼类为食。分布自印度-西太平洋,国外至冲绳、宫古等地。
【经济价值与食用】一般以延绳钓捕获,肉质尚可,煎食较宜,香港活鱼市场有销售;惟肉脏可能累积热带性海鱼毒(雪卡毒),应避免食用其内脏,大型礁栖个体需注意雪卡中毒。
【俗名与文化】中文俗名赤笔仔,澎湖称铁汕婆,又称丝条长鳍笛鲷,英文俗名Chinamanfish、Chinaman snapper,日本冲绳地方称イヌバー、宫古称フツナズ。
【保护与濒危】暂无国家重点保护名录收录,亦未见IUCN受威胁等级评估;为热带岩礁常见笛鲷,因过度钓捕需关注资源,但整体分布较广。
资料来源:台湾鱼类资料库;抖音百科·丝条长鳍笛鲷;FishBase
可信度:已确认
食用图鉴
食味
时令不明。鳞硬难取,皮厚,大型骨硬。带淡红色调的白身、血合红。
吃法 / 料理
做法总览:生食(刺身)、煮(冲绳盐煮)。
代表作:①刺身——稍带淡红色,食感好、鲜味强,丰脂甘味适中,极美味。②冲绳盐煮——煮后不硬、蓬松柔软,脂丰入口多汁,鲜味甘味丰。
代表作:①刺身——稍带淡红色,食感好、鲜味强,丰脂甘味适中,极美味。②冲绳盐煮——煮后不硬、蓬松柔软,脂丰入口多汁,鲜味甘味丰。
挑选要点
红色调浓、摸起来紧绷的。
来源:民间市场
多角度实拍
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曳丝笛鲷(赤笔仔)钓法:礁区一支钓 待核实
海域 / 钓点
南海 · 南海及中国台湾省周边、冲绳海域
分类
物种钓法
曳丝笛鲷(学名Symphorus nematophorus,俗名赤笔仔)为笛鲷科暖水性中型鱼类,幼鱼背鳍延长呈曳丝状,栖息于珊瑚礁与岩礁区。主要钓法为礁区一支钓、浮游矶钓。钓场分布于南海、中国台湾省周边及冲绳海域。钓季暖季为佳。钓饵以南极虾、活虾、小鱿鱼为主。常见个体30-40厘米,肉质鲜美,为礁区游钓鱼种。
来源:碧溪上《手竿矶钓笛鲷法》 https://www.bixishang.com/fishing/skill/haidiao/11442.html;科普中国《笛鲷》 https://cloud.kepuchina.cn/h5/detail?id=6974124428879208448