网纹短刺鲀
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Chilomycterus reticulatus (Linnaeus, 1758)
别名
短刺鲀、刺鲀
分布区域
中国产于东海、南海东海南部及中国台湾省北部、东北部沿海;世界各大洋热带、亚热带海域;国外分布于朝鲜半岛南岸、济州岛、中国台湾省南部及全球热带至温带。
栖息环境
浅岩礁、珊瑚礁域,海水鱼。
水生生物百科
网纹短刺鲀(Chilomycterus reticulatus)隶属短刺鲀科短刺鲀属,俗称网纹短刺鲀、斑鳍刺鲀,是世界热带广布的底层海水刺鲀类。
【生态习性】成鱼独居,栖息于珊瑚礁、岩礁区或软质底海域,深度可达100至140米;幼鱼大洋漂游,随漂浮海藻活动。以硬壳无脊椎动物为食,包括大型海胆、贝类及甲壳类。受威胁时吸水膨胀成球状,体刺竖起御敌。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。
【经济价值与食用】非食用鱼,内脏及卵巢可能含河鲀毒素;偶为底拖网兼捕。
【俗名与文化】英文俗称Spotfin burrfish;因体被短刺及网纹状花纹而得名。
【保护与濒危】分布于世界各热带海域,我国产于南海及台湾;资源常见,未列入保护名录。
【生态习性】成鱼独居,栖息于珊瑚礁、岩礁区或软质底海域,深度可达100至140米;幼鱼大洋漂游,随漂浮海藻活动。以硬壳无脊椎动物为食,包括大型海胆、贝类及甲壳类。受威胁时吸水膨胀成球状,体刺竖起御敌。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。
【经济价值与食用】非食用鱼,内脏及卵巢可能含河鲀毒素;偶为底拖网兼捕。
【俗名与文化】英文俗称Spotfin burrfish;因体被短刺及网纹状花纹而得名。
【保护与濒危】分布于世界各热带海域,我国产于南海及台湾;资源常见,未列入保护名录。
资料来源:抖音百科: 网纹短刺鲀;Animalia: Chilomycterus reticulatus;Image du monde: Chilomycterus reticulatus
可信度:已确认
食用图鉴
食味
时令推秋到春。鳞即三分叉硬棘、与厚皮一体化;皮厚极韧难切,受热成胶状软弹、皮本身有味。肉仅在头部及体中央,血合意外地红而紧;头部肉意外多、均匀上质。厚劳省指定肝、卵巢不可食(理由不明)。河豚料理普通人勿自行处理。
吃法 / 料理
做法总览:唐扬、汁(味噌汁、潮汁、锅)、红烧、刺身。
刺身——中央肉少,可刺身处极有限;不算难吃但味平平,配柑橘盐或比酱油芥末更佳。
刺身——中央肉少,可刺身处极有限;不算难吃但味平平,配柑橘盐或比酱油芥末更佳。
挑选要点
选鱼鳃鲜红、眼清亮透明、鱼肉有弹性、无异味者。
来源:民间市场
多角度实拍
海钓指南 查看板块更多
网纹短刺鲀(短刺鲀)钓法:礁区沉底 待核实
海域 / 钓点
南海 · 南海礁区
分类
物种钓法
网纹短刺鲀为热带近海短刺鲀,我国南海产。钓法参照刺鲀礁区沉底,饵用虾肉、鱿鱼片贴底。
来源:抖音百科《刺鲀》https://m.baike.com/wiki/%E5%88%BA%E9%B2%80/621198