兴国红鲤
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Cyprinus carpio var. xingguonensis（基原种 Cyprinus carpio）
别名
江西三红
分布区域
中国传统养殖鲤鱼品种，主产于江西兴国，已推广江浙、江西等地。
栖息环境
温水性底栖鱼类，体色全红。
水生生物百科
兴国红鲤（Cyprinus carpio var. xingguonensis，基原种为鲤Cyprinus carpio），隶属鲤形目鲤科鲤属，是江西兴国传统养殖的红色鲤鱼淡水品种，与婺源荷包红鲤、万安玻璃红鲤并称"江西三红"。
【生态习性】温水性底栖鱼类，体呈纺锤形、体形瘦长，头阔腹圆、背部稍隆起，吻长而钝、眼小位高，头背及体侧红色有光泽、腹部金黄。养殖习性与普通鲤相近，适应性较强。
【经济价值与食用】驰名全国的淡水鱼类优良养殖品种，兼具食用与观赏双重价值。1958年兴国建立红鲤繁殖场，选用"鲤鱼寨"等天然红鲤选育提纯，现为国家级水产良种，已推广至江浙、江西等多地；兴国全县养殖面积超3600公顷，年产量达8500余吨。因其体色全红、性状稳定，亦常作杂交育种亲本。
【俗名与文化】据《兴国县志》记载，唐中书令、书法家钟绍京在兴国东龛读书时放生红鲤，养殖史逾1300年；曾名"铜环鲤""金狮鲤"，1975年正式定名兴国红鲤。
【保护与濒危】为人工选育养殖品种，建有国家级兴国红鲤良种场，种质资源受保护，不涉及野生濒危问题。
【生态习性】温水性底栖鱼类，体呈纺锤形、体形瘦长，头阔腹圆、背部稍隆起，吻长而钝、眼小位高，头背及体侧红色有光泽、腹部金黄。养殖习性与普通鲤相近，适应性较强。
【经济价值与食用】驰名全国的淡水鱼类优良养殖品种，兼具食用与观赏双重价值。1958年兴国建立红鲤繁殖场，选用"鲤鱼寨"等天然红鲤选育提纯，现为国家级水产良种，已推广至江浙、江西等多地；兴国全县养殖面积超3600公顷，年产量达8500余吨。因其体色全红、性状稳定，亦常作杂交育种亲本。
【俗名与文化】据《兴国县志》记载，唐中书令、书法家钟绍京在兴国东龛读书时放生红鲤，养殖史逾1300年；曾名"铜环鲤""金狮鲤"，1975年正式定名兴国红鲤。
【保护与濒危】为人工选育养殖品种，建有国家级兴国红鲤良种场，种质资源受保护，不涉及野生濒危问题。
资料来源：兴国县人民政府-金水河中红鲤鱼；抖音百科-红鲤；赣州市人民政府-首届兴国红鲤高质量发展大会
可信度：已确认
食用图鉴
食味
肉质细嫩、体色红艳喜庆。江西兴国特产。
吃法 / 料理
清蒸、红烧、做红鲤观赏。
挑选要点
选全红色、体型健壮者佳。
多角度实拍
可能相关（4 类）同属/同科自动推断，非本种明确记载
细菌病（1）
上皮囊肿病症状推断
病毒病（1）
鲑甲病毒病症状推断
寄生虫病（1）
异沟虫病症状推断
非寄生性疾病及病因不明疾病（2）
化学物质引起中毒症状推断
疾病症状推断
养殖技术方案（3 套）
兴国红鲤养殖技术要点（通用）
养殖模式
池塘主养/混养(参考普通鲤)。
水质要求
适宜水温12-30℃。
饲料
投喂配合颗粒饲料。
放养密度
参考鲤池塘养殖(主养约800-1200尾/亩)。
日常管理
繁殖与养成技术参考鲤鱼，保持种质纯度。
养殖周期
当年或2年养成。
来源：[版权待核实] 水产养殖池塘叶轮增氧机作业实拍, 来源地址：http://m.toutiao.com/group/6612482809535660557/；配图:中新网（安徽肥西鱼塘起网收鱼航拍）, 来源地址:http://m.toutiao.com/group/7136523823620456973/
兴国红鲤池塘健康养殖方案
养殖模式
池塘主养（高产精养）
水质要求
水深1.5~2.0m，水温20~28℃，溶氧≥5mg/L，pH 7.0~8.5，透明度25~30cm；兴国红鲤耐低氧、抗病力强
饲料
投喂配合饲料粗蛋白含量30%~32%，日投喂量按鱼体重2%~4%；坚持定时、定位、定质、定量四定；可搭配豆粕、米糠等
放养密度
亩放兴国红鲤鱼种1500~2000尾，搭配草、鲢、鳙、鳊、鲂鱼少量；鱼种规格50~100g/尾；放养前3%~5%食盐水消毒
日常管理
兴国红鲤食性广、抗病力强、成活率95%以上；定期调水改底；注意保持体色鲜艳（饲料中可加富含螺旋藻、虾青素原料）；重点防控肠炎、烂鳃病
养殖周期
养殖周期12~18个月，当年可长至2.5kg；上市规格1.0~1.5kg；亩产可达1500~1700kg
来源：兴国红鲤鱼标准化健康养殖技术助力产业振兴, 来源地址:http://ny.ganzhou.gov.cn/c101029/202608/f37fdf5d7e5d43d0a95c01ee3caac900.shtml
兴国红鲤池塘混养方案
养殖模式
池塘混养/多品种搭配
水质要求
水深2.0m，pH 7.5~8.5，透明度30cm；红鲤体色鲜艳，混养中作为配养品种
饲料
投喂配合饲料（粗蛋白30%），日投饲率2%~3%；鱼苗阶段投喂蛋黄、豆浆、米糠、麦麸3~5次/日
放养密度
亩放兴国红鲤500~800尾（作为搭配），主养鲢、鳙、草鱼；红鲤占总放养量20%~30%
日常管理
兴国红鲤生长快、易繁殖，注意控制种群；定期选择分池（1~2次）；保持水质清爽利于体色
养殖周期
养殖周期12~18个月，上市规格0.75~1.5kg
来源：兴国红鲤鱼标准化健康养殖技术助力产业振兴, 来源地址:http://ny.ganzhou.gov.cn/c101029/202608/f37fdf5d7e5d43d0a95c01ee3caac900.shtml